Il-faqqiegħ moħmi fi zalza krema qarsa ( gribi v smetane) huwa zakuska komuni fir-Russja u ssibha bħala appetizer fir-ristoranti u l-pubs kif ukoll fid-dar. Adattajt din ir-riċetta minn waħda minn Yelena Strokin fil-blog tagħha ta 'Tisjir ta' Tisjir. Huwa simili ħafna għar-riċetta tiegħi stess.
Sors: Adattat b'mod minimu minn riċetta minn Yelena Strokin fil-Melangery tat-Tisjir.
Dak li għandek bżonn
- Ħxejjex ta 'cremina ta' 1 libbra, maħsula, mdendla u kwartieri
- 1 butir tal-imgħaref
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 basal imqatta 'l-kbira
- 3 ingwanti tat-tewm mqatta 'b'mod fin
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 tablespoon għal dqiq għal użu għal kollox
- Krema qarsa 3/4 tazza
- 6 uqija ġobon imqatta 'ta' l-għażla
- Anana frisk imqattgħa għall-garnish
Kif tagħmel dan
- Fi skillet kbir fuq sħana medja-għolja, dewweb il-butir u ż-żejt taż-żebbuġa. Neħħi l-zkuk tal-faqqiegħ u żidhom bil-faqqiegħ kwartieri mal-pan. Sauté, waqt li tħawwad xi kultant, sakemm id-deheb u l-offerta, 5 sa 6 minuti. Żid il-basla u t-tewm. Saħħan sakemm il-maġġoranza iżda mhux il-meraq kollha jkunu ġew evaporati u l-faqqiegħ ikun offert, madwar 10-15-il minuta.
- Sprinkle id-dqiq fuq il-faqqiegħ u ħawwad bil-mod. Staġun bil-melħ u l-bżar. Żid il-krema qarsa, ħawwad sewwa u saħħan għal ftit minuti imma ma tħallix it-taħlita.
- Saħħan il-forn għal 400 grad. Aqsam il-faqqiegħ bejn żewġ platti tal-gratin. Sprinkle bil-ġobon u l-istaġun ħafif bil-melħ tal-baħar u l-bżar mill-ġdid. Imsaħ sakemm isir kannella fuq nett, madwar 15-20 minuta.
- Neħħi mill-forn u ħallieh joqgħod għal 10 minuti qabel ma sservi għaliex dan huwa tisjir jaħraq. Aqleb ma 'anella friska mqatta' u sservi b'ħobż hearty.
Sors: Adattat b'mod minimu minn riċetta minn Yelena Strokin fil-Melangery tat-Tisjir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 450 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodju | 683 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 16 g |