Għalkemm is-sandwiches ta 'Reuben mhumiex tipikament magħmula bid-dundjan, din il-verżjoni aġġornata b'saħħitha hija totalment delikata. U ladarba tagħmel il-gżira homemade 1000 tiegħek stess, int qatt ma tixtri verżjoni ibbottiljata għal darb'oħra. U kelma lill-għaqli, m'għandekx tkun eżatt ma 'dik ir-riċetta - jekk inti biss għajnejha, probabbilment tkun saħansitra aħjar!
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza may
- 1/2 tbsp. curry ketchup
- 1 bajda (imqatta ')
- 1 tbsp. bżar aħmar inkaljat (imqattgħin)
- 1/2 Tsp. mustarda safra
- 1/2 Tsp. Sriracha
- 1/4 tbsp. melħ tat-tewm
- 1/2 tbsp. pickle dulce relish
- 1/4 sider tad-dundjan inkaljat bil-forn (imfellel)
- 2 tbsp. sauerkraut vjola
- 2 flieli ġobon Żvizzeru
- 2 flieli tas-segala mżerrdin
- 2 butir bil-melħ bil-melħ
- 1.5 tbsp. Milied homemade elf gżira
Kif tagħmel dan
Għall-Gżira ta 'Thousand
- Fi skutella, għaqqad il-mayo b'ketchup tal-curry, mustarda, Sriracha, pickle relish, bajd, bżar aħmar inkaljat, il-bajd imqatta ', tewm, melħ u bżar.
- Ħawwad sakemm kollox ikun inkorporat u mwarrba.
* Int ser ikollok aktar minn dak li għandek bżonn għal din ir-riċetta, imma dan huwa ok - żommu f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu sa 4 jew 5 ijiem jew sakemm jibda jiffermenta. *
Għall-Sandwich
- Aqbad porzjon wieħed ta 'segala mrammla u smear f'xi wħud mill-gżira homemade tiegħek. Imbagħad żid porzjon ta 'ġobon, dundjan, sauerkraut u porzjon ieħor ta' ġobon.
- Fuq il-bqija tal-porzjon ta 'segala mrammla, agħtih smewwiet qawwija ta' dressing tal-gżira homemade u jagħlaq is-sandwich.
- Butir iż-żewġ naħat bil-butir immellaħ u mwarrba.
- Fi skillet ta 'daqs medju, żid is-sandwich tal-butir u dawwar is-sħana għal medju.
- Ħalli l-sandwich issajjar għal ftit minuti fuq kull naħa sakemm il-ġobon jibda jiddewweb u l-ħobż jibda iqarmeċ.
- Ladarba ż-żewġ naħat ikunu kannella b'mod uniformi, itlaq it-tisqif u mwarrba għal minuta sabiex il-ġobon ma jinħallx meta titgħawweġ.
- Naqqas in-nofsinhar fin-nofs u sservi b 'naħa extra ta' elf gżira.