Din it-taħlita ta 'tliet bżar tal-ħxejjex tal-ħxejjex hija tant fit-togħma u sodisfaċenti, int tinsa li huwa veġetarjan. Tista 'tuża kwalunkwe taħlita ta' fażola li tixtieq, iżda t-tliet varjetajiet mitluba f'din ir-riċetta ta 'CHIL jaħdmu tajjeb ħafna flimkien. Jekk trid verżjoni ħafifa taċ-chili, ħalli barra t-trab ancho jew chipotle.
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 basla (imqatta)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 jalapeño (miżruha, ikkapuljat)
- 1 bżar aħmar tal-qampiena (miżruż, imqatta ')
- 1/2 kuċċarina imnixxef orejan
- 1/2 kuċċarina chipotle chili trab (jew aktar għal spicier chili)
- 1 kemmun mitħun imqaxxar
- 2 tablespoons ta 'trab ta' l-ancho chili (jew trab taċ-chili ieħor)
- Zalza tat-tadam 1 tazza
- 4 tazzi ilma
- 1 (15 uqija) tista 'fażola sewda (imsaffi)
- 1 (15 uqija) tista 'fażola tal-pinto (imsaffi)
- 1 (15 uqija) jistgħu fażola ħamra (imsaffi)
- Pakkett ta '1 pakkett qamħ ħelu iffriżat (imdewweb, imsaffi sew)
- 6 uqija Ġobon Bżar Jack (imqatta ')
- Melħ u bżar iswed mill-art frisk, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Żid iż-żejt taż-żebbuġa u l-basal f'potina, u qiegħed fuq sħana medja. Saute l-basal sakemm ikunu trasluċidi, madwar 5-6 minuti.
- Żid it-tewm, il-jalapeño, il-bżar tal-qanpiena aħmar, l-ore, iċ-chipotle, il-kemmun u t-trab taċ-chili. Cook tħawwad għal 3 minuti.
- Żid is-zalza tat-tadam, l-ilma, il -fażola sewda , il -fażola pinto, il-fażola u l-qamħ.
- Agħmel ħalliha ttektek, inaqqas is-sħana sa baxx, u issajjar għal 20 minuta.
- Wara 20 minuta, ħu masher tal-patata, jew spatula, u maxx xi wħud mill-fażola kontra l-qiegħ tal-borma. Dan jeħxen il-chili. L-aktar inti taħlita l-eħxen se ssir kif tisjir. Għal taħlita ta 'ħxuna medja ta' ħxuna madwar 1/4 tal-fażola (int tista 'dejjem tinħall iktar tard).
- Ħawwad sewwa u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra.
Iservu fi skutelli bi ġobon imqatta 'fuq nett. Tista 'wkoll top b'xi garnishes tradizzjonali bħal cilantro, krema qarsa , eċċ.