Ricetta Pollakka-Amerikana-Cheesecake (Sernik Philadelphia) Ricetta

Fil-Polonja u f'ħafna mill-Ewropa Ċentrali u tal-Lvant, ix-xgħir tal-ġobon tipikament isir bil-ġobon niexef tal-baqta jew bil -ġobon tal-bidwi . Matul l-aħħar 50 sena, madankollu, il-ġobon niexef tal-baqta xi kultant jinbidel bi ġobon krema (fil-Polonja, dan huwa magħruf bħala kremowego serka ).

Il-Cheesecake stil Amerikan li tirriżulta hija magħrufa sempliċiment bħala Philadelphia wara l-marka maħżen popolari ta 'ġobon krema. Fil-Polonja, huwa magħruf bħala sernik Philadelphia jew sernik nowojorski (Cheesecake stil ta 'New York).

Din hija r-riċetta favorita tiegħi ta 'cheesecake fl-istil Amerikan. B'differenza minn xi riċetti, din ir-riċetta tinkludi krema tal-krema qarsa biz-zokkor. Wara li t-torta tal-ġobon tinħema, taqa 'għal 15-il minuta filwaqt li żżid it-temperatura tal-forn għal 400 F. It-topping tal-krema qarsa mbagħad tinfirex fuq il-quċċata tal-ġobon u l-cheesecake jinħema għal 5 minuti oħra.

Din ir-riċetta ma titlobx għall-ħami tal-qoxra tal-qoxra graham qabel timlaha. Naħseb li tirrendi l-qoxra wisq niexef u mgħaffeġ. Sempliċement tkessaħ il-qoxra waqt li tagħmel il-mili u ħallihom fl-istess ħin.

Hawnhekk hawn aktar Riċetti tal-Ġobon Pollakk li tista 'tixtieq tipprova.

Dak li għandek bżonn

• Graham Cracker Qoxra:
• 1 1/2 kikkra gallettini graham (imfarrak)
• 2 kuċċarini zokkor
• 1/2 kuċċarina noċemuskata
• 1 kuċċarina kannella
• 4 uqija butir (imdewweb)
• Ġobon Krema Mili:
• 24 uqija / 3 pakketti krema ġobon (imrattab)
• Zokkor ta '1 tazza
• 3 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
• 1 kuċċarina melħ
• 1 sing kannamon
• Topping tal-krema qarsa:
• 16 uqija krema qarsa
• 2 tablespoons zokkor
• 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Qoxra tal-Krekker Graham

1. Ħallat flimkien 1 1/2 kikkra gallettini mgħaffġa ta 'graham, 2 kuċċarini zokkor, 1/2 kuċċarina noċemuskata, 1 kuċċarina kannella u 4 uqija butir imdewweb.
2. Agħfas il-frak fin-naħa t'isfel u 'l fuq mill-ġnub, (jew parzjalment fuq il-ġnub, jekk mixtieq) ta' pan tar-rebbiegħa ta '10 pulzier. Imkessaħ għal 30 minuta waqt li tipprepara l-mili.

Agħmel il-Mili

1. Pre-sħana forn għal 350 F.
2. Fi skutella kbira jew stand mixer, ħallat flimkien 3 (8-uqija) pakketti imrattab ġobon krema, zokkor 1 tazza, 3 bajd kbir tal-kamra tat-temperatura, 1 kuċċarina melħ u sing ta 'kannella sakemm bla xkiel u fluffy, mill-inqas 5 minuti.

1. Ferra 'l-qoxra ppreparata u aqliq 40 minuta jew sakemm jiggle żgħir jidher fiċ-ċentru tal-ġobon.
2. Neħħi mill-forn u kessaħ fuq rack tal-wajer għal 15-il minuta. Żid is-sħana tal-forn sa 400 grad.

Agħmel it-Topping tal-Krema Għira

1. Żid it-temperatura tal-forn għal 400 F.
2. Fi skutella żgħira, ħallat bir-reqqa sewwa 16-il uqija krema qarsa, 2 tablespoons zokkor u 1/2 kuċċarina vanilla. Ifrex indaqs fuq il-quċċata ta 'cheesecake sħun. Imsaħ għal 5 minuti.
3. Neħħi mill-forn u kessaħ kompletament fuq xtilliera tal-wajer (ma tneħħix il-paljett tar-rebbiegħa). Meta l-għaġina tal-ġobon tinħela, erġa 'mkessaħ fil-paljett sa ma kiesaħ sewwa.
4. Meta jkun lest biex iservi, imexxi sikkina madwar ix-cheesecake u neħħi ċ-ċirku. Permezz ta 'spatula kbira jew ta' lifter tal-kejk, ittrasferixxi cheesecake għal pjanċa li tagħti, porzjon u sservi sempliċi jew imżejna bi ftit frawli, mili b'togħma taċ-ċirasa jew frott ieħor u krema bit-tarjola, jekk mixtieq. Irfinar tal-fdalijiet, kopert.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	370
Xaħam totali	28 g
Xaħam saturat	16 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	131 mg
Sodju	201 mg
Karboidrati	25 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	6 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)