Dan il-cooker tal-pressjoni ġibed il-gosti tal-majjal bħal dan imsajjar baxx u bil-mod il-ġurnata kollha. F'madwar 80 minuta, l-ixwi tal-majjal bla għadam tiegħek ikun offerenti, delikat u super faċli biex jinqafel. Laħam tal-majjal li jinġibed huwa dixx kbir biex jiffissaw għal ġurnata tal-kaċċa flimkien . Meta d-dixx ikun lest, naqqas l-issettjar tas-sħana biex isaħħan jew iċċaqlaq kollox għal cooker bil-mod. Issettja l-pot fuq baxx jew sħun u sservi l-istil tal-kafetterija tal-majjal miġbud flimkien ma 'kisjiet u platti tal-ġenb.
Din il-verżjoni hija stil tal-Lvant tat-Tramuntana ta 'Carolina li jinġibed il-majjal magħmul minn zalza bbażata fuq il-ħall flimkien ma' togħrok u ammont ġeneruż ta 'bżar aħmar imfarrak. Jekk tippreferi Barbun tat-tadam ibbażat fuq it-tadam ta 'l-istil ta' North Carolina, ibdel 1 kikkra tal-ħall ma 'laned ta' 8-uqija ta 'zalza tat-tadam u kuċċarina jew tnejn ta' duħħan likwidu; tnaqqas l-ammont ta 'bżar aħmar imfarrak, kif mixtieq, u jservuha flimkien ma' zalza barbecue favorita tiegħek.
Flimkien mal-pasti u l-kolza, żid il-ġnub favoriti tal-familja tiegħek mal-menu tal-barbecue tiegħek. L-għażliet popolari jinkludu l- imqarrun u l-ġobon , il- fażola moħmija u l-insalata tal-patata. Jew iżommu l-ikla sempliċi u jservu s-sandwiches tal-barbecue tiegħek bil -patata tal- kolza u dik tal-patata jew tal-patata .
Dak li għandek bżonn
- 4 sa 5 liri blata tal-majjal mingħajr għadam (jew butt ta 'Boston)
- 1 tablespoon paprika ħelwa jew paprika affumikata
- 2 tablespoons ippakkjati zokkor ismar
- 1 kuċċarina
- melħ kosher
- 1 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1 kosbor tal-ground kuċċarina
- 1 kuċċarina trab tal-basal
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- Fakoltattiv: aqbad il-kannella
- 1 1/2 tazzi ħall ta 'sidru
- 1/2 tazza ilma
- 1/2 kuċċarina bżar aħmar imfarrak (jew aktar, għall-togħma)
- 10 sa 12 bolli tal-hamburger (jew pasti artab għall-barbecue)
- Topping mhux obbligatorju: coleslaw (
- kremi jew
- Stil Carolina )
- Topping mhux obbligatorju:
- basal imqatta '
- Topping mhux obbligatorju:
- pickles imqatta 'fin-xibt
Kif tagħmel dan
- Iċċekkja l-ispalla tal-majjal ta 'xi xaħam żejjed.
- Fi skutella żgħira kkombina l-paprika, zokkor ismar, melħ, bżar, kosbor, trab tal-basal, trab tat-tewm, u kannella, jekk qed tużaha. Għarraq it-taħlita kollha fuq il-majjal.
- Għaqqad il-ħall, l-ilma u l-bżar aħmar imfarrak. Ferra t-taħlita fil-daħħal tal-cooker tal-pressjoni.
- Poġġi l-inkaljat tal-majjal fil-cooker tal-pressjoni. Issettja l-cooker tal-pressjoni biex issajjar bi pressa għolja għal 80 minuta.
- Itfi l-magna jew unplug biex iżommha milli tmur fl-issettjar "żomm sħun"; ħalli l-pressjoni tal-magna taqa 'fin-normal b'mod naturali, madwar 20 sa 25 minuta (ara l-istruzzjonijiet tal-manifattur tal-cooker tal-pressjoni għal linji gwida speċifiċi).
- Waħħal il-likwidi f'segatur tax-xaħam, jew ittella 'ġo skutella u skim ix-xaħam mill-parti ta' fuq.
- Imqatta 'jew imqatta' l-majjal; żid il-likwidi lura fil-majjal u ħawwad biex tħallat.
- Iservu l-majjal fuq biċċiet maqsuma mixwija jew msaħħna bil-ġnub favoriti tal-familja tiegħek għall-barbecue.
Għajnuniet
Biex tibda ras fuq il-preparazzjoni, aqta 'l-ixwi qabel fil-ġurnata u applika l-ingredjenti togħrok. Kebbeb ix-xorrox fil-fojl u kessaħha sakemm tkun lest biex issajjar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 597 |
| Xaħam totali | 35 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 402 mg |
| Sodju | 518 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 60 g |