Fil- Greċja , tista 'tagħmel dan b'mod differenti - bl-użu ta' biċċiet twal ta 'qoxra tal-larinġ, li jgħaqqduhom u li jissakkru b'ħajt - iżda din il-verżjoni ssimplifikata ta' Glyko Portokalaki (bil-Grieg: γλυκό πορτοκαλάκι, pronunzjata: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- Kee) hija wkoll delikata, u m'hemm l-ebda ħjata involuta. Jemmnu jew le, ħelu mgħarfa huma popolari ħafna fil-Greċja! Igawdu dan mill-kuċċarina bħala snack, deżerta, jew topping tad-deżerta.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra ta 'larinġ
- 1 tazza ta 'zokkor
- 1/2 kikkra ta 'ilma
- 1 kuċċarina ta 'meraq tal-lumi
- Ingredjenti li jużaw 3 Larinġ Navel:
- 3 larinġ taż-żokra (2 1/2 lira)
- 2 1/2 kikkra taz-zokkor
- 1 1/4 tazza ilma
Kif tagħmel dan
Ipprepara Orange Peel
- Neħħi s-saff estern ta 'qoxra ta' oranġjo skur bl-użu ta 'grater tal-ħaxix fin.
- Irfinar it-truf tal-larinġ (tneħħi biżżejjed biex tesponi l-polpa tal-larinġ) u armiha.
- Porzjon l-oranġjo f'nofs, imbagħad kwarti, imbagħad tmienja - fuq in-naħa t'isfel. Neħħi l-qoxra fi strixxi.
- Strixxi maqtugħa bin-nofs, tul il-wisa '. Nixtieq nagħmel qatgħa ta 'preġudizzju (fuq xaqliba) iżda qatgħa dritta taħdem ukoll.
Neħħi l-imrar
Qoxra ta 'larinġ, bi jew mingħajr il-parti esterna, hija morra.
Dan il-proċess ineħħi l-biċċa l-kbira ta 'dik l-imrar mingħajr ibbliċjar il-togħma u ittaffi l-qoxra.
- Poġġi l-qoxra f'panza bl-ilma kiesaħ biżżejjed biex tkopri b'2 pulzieri. Ġib għal togħlija u sajjar għal 5 minuti, ħin minn meta tibda taħlita.
- Ixxotta fi strainer jew colander u laħlaħ taħt ilma kiesaħ running.
- Irrepeti l-passi 1 u 2, jagħlu għal 3 minuti.
- Irrepeti l-pass 3. Ħin totali ta 'togħlija: 11-il minuta.
- Għamel biċċiet tal-qoxra fuq xugaman tal-kċina u ħallih jinxef għal diversi minuti għal diversi siegħat.
Jekk għandek bżonn tieħu pawża, dan huwa l-post biex tagħmel dan. Il-qoxra mhix se tinxef kompletament. Dan huwa biss biex ineħħi l-umdità żejda.
Ipprepara l-ħelu
- Poġġi z-zokkor u l-ilma f'tazzna u ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall. Ġib għal bojler fuq sħana għolja u issajjar għal 5 minuti.
- Żid il-qoxra tal-larinġ, terġa 'lura għall-togħlija, u issajjar għal 5-7 minuti biss sakemm il-ġulepp jibda jeħxegha kemmxejn (għandu jkun pjuttost xropp - iżda ħoxna biżżejjed biex ikopri mgħarfa tal-metall).
- Ħawwad il-meraq tal-lumi u neħħi l-pan mis-sħana.
- Ħalliha tibred kompletament qabel ma tinħażen f'vażetti sterilizzati.
Notifika ta 'Suġġerimenti
- Fil-Greċja, il-ħelu mgħarfa huwa servut kif muri fir-ritratt - kuċċarina fuq pjanċa żgħira, ġeneralment akkumpanjata minn tazza ilma kiesaħ. Ma humiex servuti bħala deżerti, iżda bħala snack ħelwa. Fid-dar tiegħek, ħelu mgħarfa jista 'jsib post bħala deżerta, snack jew zalza tad-deżerta b'ġelat, jogurt, kejk u anki għaġiniet.
X'hemm Xellug Matul?
- Il-qoxra tal-larinġ maħkuk minn tliet larinġ taż-żokkra tasal għal madwar 1/2 kikkra, u hemm, naturalment, tliet larinġ Delicious! Il-fabulous Orange Yogurt Phyllo Pastry jesiġi meraq tal-larinġ u 1/2 kikkra tal-qoxra tal-larinġ maħkuk.