Il-kaboċċa aħmar nutrittiv hija mħawwra bil-bacon imqatted imsajjar, bit-tuffieħ Granny Smith tart, u l-ħwawar. Uża l-bejken tad-dundjan biex iżomm id-dixx baxx fix-xaħam.
Nixtieq iż-żerriegħa tal-ħlewwa f'dan id-dixx iżda jistgħu jitħallew barra jekk m'intix fan. Ukoll, l-inbid aħmar jista 'jiġi mibdul b'aktar stokk taċ-ċanga.
Din il-kaboċċa tagħmel dixx tal-ġenb sabiħ biex isservi ma 'chops tal-majjal jew maqjel tal-majjal. Il-kaboċċa tmur tajjeb ma 'steaks ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 basla ħamra kbira, mqatta '
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- 2 liri kaboċċa ħamra mqatta '
- 3 imgħaref ħall ta 'sidru
- 2 kuċċarini zokkor mrammla
- 1/8 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 2 tuffieħ kbir ta 'Granny Smith, imqaxxar, maqtugħ, u mqatta'
- 3 sa 4 flieli bacon imsajjar, imqatta '
- 1/2 kikkra inbid aħmar, bħal pinot noir jew cabernet
- Stokk ta 'ċanga 1/2 tazza, mingħajr melħ jew sodju baxx
- żerriegħa tal-ħlewwa, madwar 2 kuċċarini, mhux obbligatorju
- melħ tal-kosher, għat-togħma
Kif tagħmel dan
F'panka kbira jew forn Olandiż, żejt tas-sħana fuq sħana medja.
Żid basal u saute sakemm imrattab, madwar 3 minuti.
Żid it-tewm u kaboċċi, il-ħall, zokkor, bżar, tuffieħ imqatta ', bacon, inbid u brodu taċ-ċanga. Agħmel ħalliha ttektek għal kollox, tnaqqas is-sħana, tkopri u kompli tisjir għal bejn 30 u 45 minuta, sakemm il-kaboċċa tkun offerta.
Togħla u żid iż-żerriegħa tal-ħlewwa u l-melħ, kif mixtieq.
Jservi 6 sa 8.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- A mandolina tagħmel tqattigħ kaboċċi u kompiti oħra tqattigħ super faċli. Jew tuża proċessur ta 'l-ikel bid-diska tal-qtugħ.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 138 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 124 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |