Kif naddaf il-klamari u l-linka tal-klamari tal-ħsad

Kif Nadif Klamari

Il-klamari sħaħ qed isiru pjuttost popolari ma 'koki tad-dar minħabba li fihom premju Gourmet: linka tal-klamari. Il-linka tal-klamari saret l-ingredjent sigriet għal koki famużi madwar id-dinja biex mhux biss il -pejst u l-risottos tal- kulur , iżda wkoll jagħtu sens ta 'togħma. Il-linka tal-klamari hija disponibbli f'xi swieq tal-Gourmet bi prezz għoli, imma jekk tixtri l-klamari kollu, tista 'tiġbor il-linka tal-klamar tiegħek stess. Kollha li tieħu huwa daqsxejn ta 'tindif bir-reqqa.

Tindif tiegħek stess se tiffranka l-flus.

Biex tnaddaf il-klamari (ara r- ritratti pass pass ), aqbad ir-ras f'id waħda u l-ġisem fl-ieħor. Ġentilment iġbed ir-ras 'il bogħod mill-ġisem. Il-vini għandhom jiġu dritt flimkien miegħu. Il-borża tal-linka tkun fl-intern. Huwa rqiq u fidda, ta 'madwar pulzier twil u 1/16 fil-wisa'. Int ma jkollokx ħafna linka għal kull klamari, iżda ftit imur 'il bogħod ħafna. Jekk tixtieq tirriżerva l-linka, punteġġ il-linka u aqbad il-kontenuti ġo skutella żgħira b'madwar 1/4 tazza ilma jew ħall. Depożiti żgħar ħafna ta 'linka jistgħu jinstabu eżatt wara l-għajnejn.

It-tentakli huma perfettament tajbin għall-ikel. Neħħihom mir-ras eżatt taħt l-għajnejn. Neħħi u armi l-beak miċ-ċentru tat-tentakli.

Ġewwa l-ġisem, tħoss sliver twil u rqiq ta 'cuttlebone li għandu jitneħħa u jintrema.

Il-ġilda ta 'barra tal-kulur tista' tinqata 'jew titbandal mit-tubu tal-ġisem taħt l-ilma ġieri, u tħalli l-laħam abjad.

Fuq klamar iżgħar, aktar offerti, mhuwiex meħtieġ li titneħħa l-ġilda ta 'barra, iżda fuq klamari akbar, il-ġilda għandha tendenza li toughen bit-tisjir.

Laħlaħ il-laħam u t-tentakli ġewwa u barra taħt ilma kiesaħ.

Aktar dwar Klamari u Kalamari:

• Selezzjoni u Ħażna tal-Klamari
• Għid u Ħjiel Tisjir Klamari u Calamari
• Kif Naddaf il-Klamari u l-Ink Klamari tal-Ħsad
• Kif Nadif Klamari - Ritratt Tutorja
• X'inhu kalamari? FAQ

Cookbooks