Din ir-riċetta għall-kejk tal-berquq Ġermaniż ( aprikosenkuchen ) hija sempliċi-Jane fi kollox iżda t-togħma. Huwa klassiku bħal dak li ħafna Ġermaniżi jafu kif jagħmlu dan il-kejk bil-qalb.
Il-frott frisk jagħmel dan il-kejk akkumpanjament kostanti tal-kafè tas-sajf jekk ikkampjar fuq il-bajja jew illaxkar fuq il-gallarija.
Dak li għandek bżonn
- 10 imgħaref tal-butir (imrattab)
- Zokkor ta '2/3 tazza
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla (jew 1 tablespoon
- zokkor tal-vanilla )
- 3 bajd kbir
- 1/2 imgħaref zokk tal-lumi
- 2 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 2 kuċċarini tat-trab tal-ħami (pakkett b'azzjoni doppja jew backpulver Ġermaniż )
- 1/4 tazza xorrox tal-butir (jew ħalib qares)
- 1 1/2 libbra tal-berquq (madwar 14 frisk, maħsul, maqtugħ f'nofs u mitfugħ)
- Fakoltattiv: krema bit-tarjola dolċifikata
Kif tagħmel dan
- Uża pan tar-rebbiegħa ta '11-il pulzier jekk ikollok wieħed. Inkella, ipprova 9x9-inch jew 13x9-inch pan tal-ħami, iżda innota li l-ħinijiet tal-ħami se jvarjaw.
- Forn tas-sħana għal 350 F. Poġġaman bil-isprej għat-tisjir. Imwarrba.
- Fi skutella kbira, krema l-butir biz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla jew tal-vanilla. Taħbit fil-bajd, wieħed kull darba. Ħallat fl- għaġla tal-lumi .
- Fi skutella żgħira separata, ħallat id-dqiq flimkien mat-trab tal-ħami u l-melħ. Taħbit fit-taħlita tal-bajd. Żid ix-xorrox tal-butir u ħawwad sew.
- Żid il- batter fil-pan tal-ħami ppreparat. Poġġi l-nofsijiet tal-berquq fuq in-naħa ta 'fuq u maqtugħa' l isfel.
- Imsaħ għal 30 sa 40 minuta jew sa kannella dehbi. Żomm għajnejk fuq il-kejk speċjalment jekk użajt daqs pan differenti.
- Iservu b'krema bit-tarjina dolċifikata, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 222 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 235 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |