Bħal ħafna minna, probabbilment ħadt patata moqlija bla għadd (patata Franċiża ) matul is-snin, imma jekk qatt kielthom f'dar Griega, għandek issib li huma iqarmeċ u delightful. Hawn hu l-sigriet, kemm jekk tuża fryer fond jew qali. Tista 'tagħmel ukoll.
Il-Griegi jgawdu patata moqbija bħala meze, side dish, u bħala dixx prinċipali għal ikla ħafifa.
Fil-Grieg, id-dixx huwa πατάτες τηγανητές, pronunzjat pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Dak li għandek bżonn
- 2 patata kbira (ħami)
- 2 kuċċarini ta 'melħ (baħar)
- 3 pulzieri ta 'żejt taż-żebbuġa (għall-qali)
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-patata u l-porzjon f'rawnds rqiqa, flieli, jew biċċiet iżgħar, skont il-preferenza.
- Xarrab fl-ilma kiesaħ għal 15-30 minuta, laħlaħ sewwa u nixxef.
- Melħ qabel il-qali.
Fritta tal-fond magħluqa:
- Ġib għal 355F (180C), baxxi l-basket u fry għal 7 minuti.
- Għolli l-qoffa u ħalli ż-żejt jerġa 'jibda s-sħana sħiħa.
- Neħħi l-basket u issajjar għal 5 minuti aktar.
- Erfa 'l-basket u ħalli drip għal żewġ minuti. Iservu sħun.
Qali:
- F'qiegħ tal-qali fond, saħħan 1 sa 1 1/2 pulzier ta 'żejt fuq sħana għolja qabel ma żżid il-patata.
- Fry 4-5 minuti mikxufa, waqt li tħawwad xi kultant sabiex ma twaħħalx.
- Għatti l-pan u ħalli issajjar sa kannella dehbi.
- Neħħi b'kuċċarina slotted, ixxotta fi strainer jew colander u sservi.
Dwar it-tisfija: Ħafna Griegi ma jnixxux il-patata fuq xugamani tal-karti assorbenti, madankollu, din hija kwistjoni ta 'preferenza. Jekk tiskulahom, tagħmel dan għal ftit żmien biżżejjed biex teħles mill-maġġoranza taż-żejt żejjed.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1001 |
| Xaħam totali | 108 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 783 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |