Il- cappuccinos ħfief u foamy huma xarba favorita għal ħafna dilettanti tal-kafè. B'żewġ ħiliet bażiċi barista ( ġbid ta 'shots u ħalib ragħwa ), tista' titgħallem kif tagħmel cappuccinos innifsek.
Starbucks jiddeskrivi cappuccino bħala "Esponiment dgħajjef, rikki jinsab fi stennija taħt saff imwarrab u stirat ta 'fowm ħoxnin. Huwa tassew l-għoli tal-inġenji tal-baristas tagħna".
A cappuccino huwa xarba Taljana tal-kafè li hija tradizzjonalment ippreparata bi espresso doppju, ħalib sħun, u fowm tal-ħalib bis-sħana fuq nett. Il-krema tista 'tintuża minflok il-ħalib u ħafna drabi tkun mimlija bil-kannella. Huwa tipikament iżgħar f'volum minn caffè latte, b'saff eħxen ta 'mikroampa.
Il-cappuccinos normalment isiru bl-użu ta 'magna tal-espresso. L-espresso doppju jitferra 'fil-qiegħ tat-tazza, segwit minn ammont simili ta' ħalib jaħraq, li huwa ppreparat billi ssaħħan u texturing il-ħalib bl-użu tal-makna tal-fwar tal-espresso. It-tielet l-ogħla parti tax-xarba tikkonsisti fowm tal-ħalib; din ir-ragħwa tista 'tkun imżejna bi tpinġijiet artistiċi magħmula bl-istess ħalib, tendenza dejjem tikber imsejħa latte art.
Il-cappuccino huwa tradizzjonalment żgħir b'saff oħxon ta 'ragħwa, filwaqt li latte huwa tradizzjonalment ikbar. Caffè latte ħafna drabi jservi f'ħġieġ kbir; cappuccino l-aktar f'bejgħ żgħir (5 jew uqija) b'manku. Cappuccino tradizzjonalment għandu saff ta 'microfoam tal-ħalib minsuġ li jeċċedi l-1 ċm ta' ħxuna; microfoam huwa frothed / steamed milk li fih il-bżieżaq huma tant żgħar u tant numerużi li ma jidhrux, iżda jagħmel il-ħalib eħfef u eħxen. Bħala riżultat, il-mikroampa se tibqa 'parzjalment fuq il-mug meta l-espresso jitferra b'mod korrett kif ukoll ħallat sew mal-bqija tal-cappuccino.
X'hemm f'isem?
Bil-Taljan, il-cappuccino litteralment tfisser "kappa żgħira", li tiddeskrivi perfettament il-kap tal-ħalib tar-ragħwa li jinsab fuq il-bażi tal-espresso tax-xarba.
Barra minn hekk, huwa allegatament ġej minn ispirazzjoni storika reliġjuża: bl-ikkunstriċi kapotti kannella emblematika tagħhom u kapijiet imqaxxra, il-patrijiet ta 'Capuchin huma xebh tal-bniedem pjuttost qrib taċ-ċirku tal-kremi u r-ragħwa bajda li tmiss ix-xarba klassika. Fil-bidu tal-ordni Kattolika Franġiskana, dawn il-patrijiet irnexxew waħedhom fl-1520, billi adottaw il-kappella tal-kafè, jew cappuccio, bħala sinjal imitattiv ta 'gratitudni lill-patrijiet Beneditwt Camaldolese li offrew kenn Capuchin waqt li dodged persekuzzjoni mill-knisja uffiċjali.
Meta jitferra 'b'mod espert sabiex ċirku ta' abjad ikun perfettament imdawwar mill-kafè jiskura, id-disinn fuq cappuccino "tradizzjonali" jissejjaħ kap ta 'monk.
Dak li għandek bżonn
- 1 sparatura doppja ta 'espresso miġbud ġo tazza cappuccino
- Diversi uqijiet ta 'ħalib bir-ragħwa f'madwar id-doppju tal-volum oriġinali tiegħu (Ibda b'madwar erba' uqija ta 'ħalib biex tagħmel dan.)
Kif tagħmel dan
- Fuq l-espresso bil-ħalib tar-ragħwa dritt wara r-ragħwa. Meta jitferra fil-bidu, il-cappuccinos huma biss espresso u fowm, iżda l-ħalib likwidu malajr joqgħod barra mir-ragħwa biex joħloq ir-ragħwa tal-partijiet (bejn wieħed u ieħor) ugwali, ħalib bil-fwar u espresso li l-cappuccino huwa magħruf għalih.
- Iservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 73 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodju | 55 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 4 g |