Keftédes (κεφτέδες) jista 'jkun wieħed mill-aħjar appetizers Griegi ( messé ) madwar! Huma lewż tond aħmar innotifikat bi zlazi bħat- tzatziki u mhux dak li inti tista 'tuża biex tara bil-pulpetti - għaġin.
Hemm ħafna riċetti għal dan id-dixx u jien personalment imħabbahom kollha. Kull darba li jien jivjaġġa lejn il-Greċja, jien dejjem nikseb dawn fit-taverni differenti. Kull kok jinsab wara l-verżjoni tagħhom, u stajt nidħol fi ftit konversazzjonijiet mas-sidien / patruni sħabu dwar il-gosti u jew ir-rakkomandazzjonijiet tagħhom.
Waħda mill-affarijiet li verament jispikkaw miegħi filwaqt li dan huwa minħabba li huwa litteralment laħam u ħwawar, int verament tirċievi t-togħma l-ingredjenti kollha użati.
Għalija, inħobb oregano u tewm flimkien - hekk din ir-riċetta tenfasizza dan. Huwa l-logħob tal-ħwawar perfettament ibbilanċjat bil-preżenza qawwija tat-tewm u l-basal li naħseb li naħdem tajjeb.
Kien hemm żminijiet fejn ħadt meraq tal-lumi u saħansitra feta. Nirrakkomanda li tuża din bħala bażi solida, u żid ftit ingredjenti oħra li tħobb jew taħseb li togħma tajba. Jekk jibqa 'mhux mibdul, xorta se jkun Delicious, imma jien dejjem inħeġġeġ lin-nies biex ibiddlu u jtejbu u jiffissaw il-preferenzi tagħhom.
Allura agħti dawn jipprova u ħalluni nafu x'taħseb!
Għandek verżjoni tajba? Għarrafna dwarha! Minħabba li ma jħobbux xi kefts tajba?
Dak li għandek bżonn
- Ħaruf ta 'l-art (jekk mhux disponibbli, iċ-ċanga tista' tintuża jew taħlita tat-tnejn)
- 4 flieli ħobż abjad, maqsuma f'biċċiet żgħar
- 3 imgħaref tal-ħalib
- 1 basla medja, mqatta '
- 3 sinniet tewm, ippressat
- 3 tablespoons oregano * (Ara n-noti ta 'hawn taħt - il-mint jintuża tradizzjonalment)
- 1 kuċċarina melħ
- 2 bajd
- ½ kikkra dqiq
- ⅓ tazza żejt taż-żebbuġa, għall-qali
- bżar iswed art li t-togħma
Kif tagħmel dan
Poġġi l-ħalib fi skutella tat-taħlit u żid biċċiet tal-ħobż.
Żid il-basla, it-tewm, l-ore (jew zekka), il-melħ u l-bżar fil-blender u ħallat sakemm il-basla tkun mqatta 'b'mod fin.
Żid taħlita mqatta 'ma' l-iskutella bil-ħalib u l-ħobż.
Żid ħaruf art (jew ċanga) u bajd għall-iskutella u ħallat kollox flimkien
Ferra d-dqiq fuq pjanċa, kbira biżżejjed biex tarmi l-laħam.
Ħu biċċa taħlita tal-laħam u poġġih f'biċċa ċkejkna.
Irrombla fid-dqiq, kisi tal-meatball kollu, ħawwad l-eċċess.
Irrepeti sakemm tintuża t-taħlita kollha tal-laħam.
Saħħan il-pan ma 'żejt taż-żebbuġa fuq med-sħana għolja.
Żid il-laħam tal-borom u issajjar sakemm jilħaq kulur kannella sabiħ
Aħsel sakemm ma jkollokx preferenza roża jew mixtieqa.
Neħħi miż-żejt u ħalli joqgħod fuq xugaman tal-karta. Pat niexef biex tneħħi ż-żejt eċċessiv
Iservu ma 'xi tzatziki jew ouzo!
Noti
* Tradizzjonalment, huwa magħmul bil-mint - madankollu, aħna mhux fannijiet kbar ta 'dan. Jekk tixtieq tużaha, ibdel l-oregano għal 2 tablespoons ta 'zekka mqaxxra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 292 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodju | 263 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 15 g |