Dan il-kejk tal-lanġas sabiħ ħafna 'l isfel huwa perfett għal btajjel ta' waqgħa u okkażjonijiet speċjali. Sew jekk inti ħami għall-familja tiegħek jew għal potluck, dan il-kejk iġib l-attenzjoni ta 'kulħadd. U bis-saff karamellizzat gooey u l-lanġas imqatta friski, huwa Delicious!
Il-kejk ta 'l-istampa sar bil- lanġas ta' Bosc, iżda l-lanġas ta 'Anjou għandhom il-forma tagħhom ukoll . Bartlett Riħ u l-lanġas tal-Comice għandhom it-tendenza li jittaffew wisq meta jkunu moħmija
Dak li għandek bżonn
- 3 lanġas solidi medji u sodi (preferibbilment Bosc jew Anjou)
- 1/4 tazza butir
- 2/3 tazza zokkor ismar, ippakkjat, dawl jew skur
- 1 1/2 dqiq tazzi (6 3/4 uqija)
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1 kuċċarina (ftit) kannella mitħuna
- 1/4 kuċċarina melħ
- 6 imgħaref tal-butir imrattab
- 3/4 tazza zokkor mrammla
- 1 bajda kbira
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 2/3 tazza tal-ħalib
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Poġġi l-1/4 kikkra ta 'butir u zokkor ismar fi skillet ta' 10 1/4 pulzieri u poġġiha fuq sħana medja baxxa. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm il-butir ikun idub u t-taħlita hija bla xkiel. Dawwar is-sħana mitfija u mwarrba.
- Qaxxar il-lanġas. Trim il-parti taz-zokk u t-tarf tal-fjur u mbagħad iniżżel il-lanġas f'nofs it-tul. Bi ballerija tal-bettieħa jew mgħarfa tal-kejl ta '1-kuċċarina, aqta' l-qalba minn kull nofs. Poġġi l-lanġas fuq bord tat-tqattigħ, maqtugħin 'l isfel, u porzjon irqiq. Irranġa l-flieli tal-lanġas fuq it-taħlita taz-zokkor ismar fil-skillet.
- Fi skutella medja, għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-kannella, u l-melħ. Imwarrba.
- Fi skutella ta 'taħlit ma' miksers ta 'l-elettriku, aqta' s-6 tablespoons ta 'butir imrattab bi 3/4 kikkra ta' zokkor mrammla sakemm issir ħafifa u krema. Żid il-bajd u l-vanilla u ħawwad sew sakemm titħallat sew.
- Bil-mixer b'veloċità baxxa, żid madwar terz tad-dqiq u nofs il-ħalib u ħallat sakemm titħallat. Żid terz ieħor tad-dqiq u l-ħalib li fadal u ħallat sakemm titħallat. Żid it-taħlita tad-dqiq li fadal u ħallat sakemm titħallat tajjeb. Il-batter se jkun oħxon.
- Mgħarfa l-batter b'mod uniformi fuq il-lanġas irranġati. Bi spatula, ġentilment ixxerred il-batter, b'attenzjoni biex ma tiddisturbax il-lanġas.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 30 sa 35 minuta, jew sakemm toothpick joħroġ nadif meta jiddaħħal fiċ-ċentru tal-kejk.
- Neħħi l-kejk mill-forn sa rack u ħallieh joqgħod għal 4 minuti. Poġġi pjanċa jew platter (heatproof) fuq is-skillet u b'attenzjoni aqleb il-kejk.
- Iservi sħun bil-ġelat jew iqattar xi krema ħelwa fuq il-kejk.
Varjazzjonijiet
- Sprinkle bejn 1/2 u 1 kikkra ta ' ġewż jew patata maqtugħa mqatta' fuq is-saff tal-lanġas.
- Sprinkle xi blackberries fuq il-flieli tal-lanġas.
- Ħoll il-flieli tal-lanġas b'1 kuċċarina tal-kannella u ħalli barra l-kannella fil-batter tal-kejk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 457 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Sodju | 532 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |