Din il-kaboċċa ħamra tal-ħarir imqaxxar faċli tagħmilha dixx sekondarju eċċellenti bil-kaboċċi tal-majjal fit-togħma u zalza tal-krema. Il-kaboċċa tinkludi tuffieħ, ftit ħall u nbid, u ħwawar li x'aktarx ikollok fil-pantry tiegħek.
Il-ktieli tal-majjal huma perfettament imsajrin fis-skillet u lest bil-mustarda tangy u zalza krema.
Jekk tippreferi tuża l-inbid, tuża meraq tat-tuffieħ jew sidru minflok l-inbid fil-kaboċċa, u tuża aktar stokk tat-tiġieġ minflok l-inbid fil-ktieli tal-majjal.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Kaboċċa:
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 butir tal-imgħaref
- Tazza 1 basla (imqatta 'fin)
- 1 tewm tal-qronfol kbir (ippressat)
- 1 kap żgħir tal-kaboċċa ħamra (imqatta 'bil-qoxra)
- 2 tuffieħ medju (imqaxxar u maqtugħ)
- 1/2 kikkra inbid aħmar niexef (jew tuża meraq tat-tuffieħ jew sidru)
- 3 imgħaref ħall ta 'sidru
- 2 tablespoons zokkor ismar (dawl jew skur, ippakkjat)
- Weraq tal-weraq 1
- 2 sa 3 pulzieri kannella stick
- 1/4 kuċċarina tal-ħxuna kollha (mitħun)
- Il-bżar iswed għat-togħma (friska)
- Melħ għat-togħma
- Għall-Chops tal-Majjal:
- 1 butir tal-imgħaref
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 4 ktieli tal-majjal (kustilja jew flett, għadam, ħxuna ta 'madwar 3/4 pulzieri)
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- Taqqa 'bżar iswed (friska, jew togħma)
- 1 1/4 tazza stokk tat-tiġieġ (sodju baxx jew magħmul homemade bl-ebda melħ)
- 1/2 kikkra inbid abjad xott (jew tuża aktar stokk tat-tiġieġ jew sidru tat-tuffieħ)
- 1 tablespoon mustard (Dijon)
- 3 sa 4 tablespoons
- krema tqila
Kif tagħmel dan
Kaboċċa
Saħħan it-2 imgħaref ta 'żejt veġetali u 1 tablespoon ta' butir f'ħobż Olandiż jew b'taper tal-kikkra kbira fuq sħana baxxa medja. Żid il- basla mqatta u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-basla tkun trasluċida. Żid it-tewm u sajjar, waqt li tħawwad, għal minuta oħra.
Sadanittant, aqta 't-tuffieħ bil-qalba fil-kunjardi u aqta' l-kunjardi tulha f'qatet irqiq.
Għat-taħlita tal-basal, żid il-kaboċċa, il-flieli tat-tuffieħ, l-inbid, il-ħall, iz-zokkor ismar, il-weraq tar-rand, il-kannella stick u l-bżar allspice.
Wassal għal ħalliha ttektek. Għatti u ttektek bil-mod fuq sħana baxxa għal madwar 30 minuta, jew sakemm il-kaboċċa tkun ħafna offerta. Togħla u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
Neħħi l-lampa tal-kannella u l-weraq tar-rand qabel ma sservi.
Ċili tal-Majjal
Fi skillet kbir jew saute pan fuq sħana medja, dewweb il-butir biż-żejt veġetali.
Sprinkle il-kaboċċa tal-majjal ħafif bil-melħ u l-bżar, biex togħma.
Aqla 'l-qatli tal-majjal għal madwar 2 sa 3 minuti fuq kull naħa, sakemm issir kannella. Żid l- istokk tat - tiġieġ u l-inbid abjad ma 'l-ilqugħ u ġġib f'temperatura sħiħa. Naqqas is-sħana għal baxx, tkopri u saħħan il-ħin kollu għal 20 minuta, jew sakemm il-qatgħat tal-majjal ikunu offerti. Neħħi l-chops għal platter u żomm sħun.
Għawweġ il-likwidi permezz ta 'għarbiel tal-malja u terġa' lura għall-pan. Ġib il-likwidi għall-togħlija u issajjar, mikxuf, sakemm jitnaqqas b'madwar żewġ terzi, sa madwar 3/4 tazza.
Imsaħ fil-mustarda u krema tqila. Saħħan il-zalza, waqt li tħawwad ta 'spiss, għal madwar 2 sa 3 minuti fuq l-inqas issettjar tas-sħana biex tħoll ftit, imma tħalliha tgħalli.
Togħla u aġġusta l-ħwawar, żżid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
Iservu l-qatli tal-majjal biż-zalza u bil-kaboċċa ħamra mqaxxra.
Żid patata mgħollija jew imqaxxra jew taljarini għal pranzu sħiħ u sodisfaċenti. Insalata tal-patata tkun ukoll għażla eċċellenti.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 533 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodju | 467 mg |
| Karboidrati | 57 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 20 g |