Din il- "kejk tar-reġina" hija simili għall- isponża Victoria famuża li kienet imsemmija wara r-Reġina Victoria Brittanja. Għalkemm dan il-kejk isir bit-tqassir - din il-verżjoni ġiet adattata minn riċetta fi fuljett ta 'riċetta ta' Spry Shortening tal-1930 - tista 'ssir b'taħlita mtaqqba mingħajr melħ.
Is-saffi tal-kejkijiet jimtlew bi priżervi u krema bit-tarjola li jixbħu l-isponża Victoria klassika, magħrufa wkoll bħala kejk sandwich Victoria. Jekk tippreferi kejk tal-ġelu, uża frosting tal-vanilla bażiku jew dan il- ġelat tal-krema qarsa taċ-ċikkulata fluffy .
Uża l-krema bit-tarjola friska fil-mili jew tuża topping bit-tarjola jew Whip Dream.
Ara ukoll
Kura tal-butir tal-butir
Pudding ta 'Cotton Qadim
White Mountain Cake
Dak li għandek bżonn
- Tnaqqis ta '1/2 tazza (temperatura tal-kamra)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Zokkor ta '1 tazza
- 2 bajd kbir (temperatura tal-kamra *)
- 2 cups mgħarbula
- dqiq tal-kejk , 8 uqija
- 2 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 3/4 tazza
- ħalib
- Għall-Mili Fakultattiv:
- Fakoltattiv: minn 12 sa 16-il uqija preservazzjonijiet tal-lampun (jew frawli jippreserva jew jam)
- Fakoltattiv: krema tat-tbajja 'ta' 1 tazza
- Fakoltattiv: 2 tablespoons zokkor trab (jew zokkor superfine mrammjat)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Griż u dqiq żewġ borom tondi tondi ta '8 pulzieri. Jew sprej bi sprej tal-ħami.
- Fi skutella ta 'taħlit ma' miksers ta 'l-elettriku, taħbat flimkien it-tqassir, il-melħ u l-vanilla. Żid zokkor bil-mod u tegħleb sakemm issir ħafifa u fluffy, madwar 4 sa 5 minuti.
- Żid bajd, wieħed kull darba, swat ħafna wara kull żieda.
- Fi skutella, għaqqad id-dqiq tal-kejk mat-trab tal-ħami; Ħallat ma 'whisk jew mgħarfa biex taħlita sewwa.
- Żid madwar terz tat-taħlita tad-dqiq għall-batter u taħbit b'veloċità baxxa sakemm titħallat u mbagħad żid nofs il-ħalib u kompli taħbit sakemm titħallat. Irrepeti għal darb'oħra b'terz tad-dqiq u l-ħalib li fadal, u mbagħad żid l-aħħar tad-dqiq. Taħbit sakemm titħallat tajjeb.
- Mgħarfa ammonti ugwali ta 'batter f'waħda miż-żewġ borom tal-kejkijiet ippreparati. Għarraq il-batter b'mod uniformi.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 25 sa 28 minuta, jew sakemm test tal-injam jew kejk li jkejjel jiddaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
- Kessaħ is-saffi fit-twaġen fuq rack.
- Neħħi kejk wieħed minn pan. Poġġi l-kejk fuq pjanċa u xxerred il-ġamm jew iżżommha fuqha. Refriġerat biex tkessaħ sewwa.
- Sadanittant, fi skutella b'mejl elettriku, ħawwad il-krema tal-whipping ma '2 tablespoons ta' zokkor granulat sakemm jilħaq qċaċet iebes.
- Neħħi l-kejk imkessaħ bil-ġamm mill-friġġ u xerred il-krema bit-tarjieb b'mod uniformi fuq il-ġamm. Fuq is-saff tal-kejk li fadal u mbagħad iffiltra z-zokkor tal-confectioners fuq il-wiċċ.
- Għatti l-kejk u rrifferixxi sakemm iservi l-ħin.
- Aħżen il-kejk jibqa 'fil-friġġ.
* Biex iġġib malajr il-bajd għat-temperatura tal-kamra, poġġihom fi skutella mimlija b'ilma tal-vit sħun. Ħalli joqgħod għal 4 sa 5 minuti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 297 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodju | 323 mg |
| Karboidrati | 45 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |