Mill-modi kollha inti tista 'issajjar bacon - inkluż fuq skillet jew pjanċa, fil-microwave, jew anke fil-fryer tal-fond - jirriżulta li l-aħjar mod ta' kulħadd huwa li bake fil-forn.
Il-Bacon huwa xaħmi, u għalhekk jeħtieġ li jiġi msajjar bil-mod, f'temperatura baxxa, sabiex ħafna (imma mhux kollha) tax-xaħam jirrendi 'l bogħod filwaqt li jħalli l-prodott lest crispy u kannella dehbi.
U int tista 'tipprova tagħmel dan fi skillet jew griddle, imma hemm ftit problemi.
Wieħed, skillet medju mhuwiex wiesa 'biżżejjed biex jakkomoda qatgħat sħaħ ta' bacon. Huma ser ifittxu lil xulxin u jispiċċaw joqogħdu flimkien.
Imma anki jekk is-saqaf jew il-pjanċa tiegħek huwa wiesa '(jew tiddeċiedi li tnaqqas il-bejken tiegħek bin-nofs ), int għadek tisma' l-bejken minn taħt, li x'aktarx tikkawża li tinħaraq. Għalhekk jinstabx imqaxxar minflok iqarmeċ.
Int ser ikollok bżonn ukoll li taqlebha sabiex iż-żewġ naħat tal-bacon jiġu msajjra. Flipping bacon mhijiex sfida maġġuri, iżda naħseb li nistgħu naqblu li l-fatt li jkollok li ndawru l-bejken tiegħek huwa aktar diffiċli milli MHUX li ndawru.
Barra minn hekk, il-bejken tat-tisjir fuq il-stovetop juża wieħed mill-berners tiegħek (jew forsi tnejn jekk qed tuża waħda minn dawk il-grilji tal-berner doppju), li jfisser li għandek inqas spazju biex tagħmel il-bajd jew il -Fries tad-dar jew zalza Hollandaise jew anki sempliċement ilma jagħli biex jagħmel il-kafè.
Fl-aħħarnett, il-bejken tat-tisjir fuq il-stovetop huwa messy - xaħam tal-bejken se jinfirex fuq il-post kollu, forsi fuqek.
Kwalunkwe wieħed minn dawn - il-fatt li huwa aktar faċli, li jillibera spazju fuq stovetop tiegħek u huwa ħafna inqas messy - ikun raġuni biżżejjed biex issajjar bacon tiegħek fil-forn.
Imma jiġri li dawk huma biss benefiċċji sekondarji għaliex il-bejken imsajjar fil-forn huwa l-aħjar bacon li qatt ser ikollok. Il-forn jissajjar b'mod indaqs sabiex joħroġ crispy u, iva, perfett.
M'għandekx Preheat Forn Tiegħek!
Allura hawn huma l-passi. Imma ħalluni l-ewwel nagħtikom head-up li l-parti l-iktar importanti ta 'din it-teknika qed tqiegħed il-bejken f'forn kiesaħ. M'għandekx tisħin minn qabel! Tibda b'forn kiesaħ jiżgura li l-bejken se jislaq bil-mod hekk kif teħtieġ.
- Irranġa l-flieli tal-bejken fuq folja u poġġi l-pan fuq ix-xtut taċ-ċentru ta ' forn kiesaħ . (Ipprova ma tiġbidx il-flieli barra. Agħfas bil-mod il-bacon madwar il-pan.) Agħlaq il-bieb tal-forn. Dawwar il-forn għal 400 ° F. Walk away.
- Aġġorna 17 sa 20 minuta wara. Hekk kif il-bejken ikun kannella dehbi, iżda mhux eċċessivament iqarmeċ, dan isir. Il-ħin eżatt jiddependi fuq il-ħxuna tal-flieli tal-bejken, u wkoll fuq kemm il-forn tiegħek jilħaq it-temperatura mmirata.
- Neħħi l-pan mill-forn. Ittrasferixxi l-bejken għal pjanċa tat-tieni folja (jew pjanċa jew dixx) miksija b'xugamani tal-karti biex tassorbi xi xaħam żejjed.
FTAKAR: M'għandekx qabel iżżejjed il-forn! Kun żgur li l-forn huwa kiesaħ meta tpoġġi l-bejken fiha.
Ukoll, żomm l-għajnejk fuq il-bejken matul l-aħħar ftit minuti tat-tisjir biex tiżgura li ma tinħaraqx.
Ħaġa oħra: Neħħi l-bejken imsajjar mill-hot pan minnufih. Jekk tħalliha fil-pan twil wisq, is-sħana mill-pan u l-grass tal-bacon jaħraq se tkompli tisjirha.
Benefiċċju ieħor: Butir tal-Bacon!
Wieħed mill-konsegwenzi sabiħ ta 'bacon tat-tisjir b'dan il-mod huwa li x-xaħam tal-bejken jagħmel l-aħjar. Qiegħed nixxef ix-xaħam tal-bacon sħun f'banju tas-sħana u nħallih fil-friġġ għal użi oħra.
U minn "użi oħra" nagħmel dak kollu li ngħid. I'll sauté magħha, bajd kok ma 'dan, bake cookies magħha - serjament, kullimkien nista' nuża l-butir, jien ser nuża l-butir tal-bejken. I'll saħansitra jinfirxu fuq toast, u għalkemm jien qatt ma ppruvajt dan, għandi tħossok butir tal-karawett u l-butir tal-bacon sandwich ikun tip ta 'divina.
Ser tinnota li peress li x-xaħam ma jinħaraqx waqt li tkun qed issajjar il-bejken, ikun kważi trasparenti meta tferragħha u jkollok kulur abjad sabiħ u kremuż darba jibred fil-friġġ.
I użajt biex tgħaġġel ix-xaħam likwidu permezz ta 'Cheesecloth meta tlibtha fil-ramekin, iżda fil-fatt ma naħsibx li ftit frak tal-bejken fiha.
Huma ser jinżlu mal-qiegħ fi kwalunkwe każ.
Verament, xi kultant m'inix ċert li huwa l-bacon jien "tagħmel" u l-butir tal-bejken huwa l- "prodott sekondarju", jew jekk huwa l-mod ieħor.
Liema Dwar Inforra tal-Pan Bil Foil?
Il-mistoqsija dwar jekk il-pan mal-fojl għandux jinġieb xi kultant. Jien ma tużax fojl meta nagħmel il-bejken tiegħi, għax ma nħossx il-ħasil tal-pan aktar tard, u nsib li l-folja tal-fojl tista 'tikkomplika l-affarijiet meta mmur biex ineħħi x-xaħam. Barra minn hekk, dik hija biċċa pjuttost kbira ta 'fojl, u forsi jidher daqsxejn ħela.
Verament, il-fojl huwa prinċipalment dwar iż-żamma tal-folja tal-folja (relattivament) nadifa. Vantaġġ wieħed ta 'din it-teknika, madankollu, huwa li peress li aħna insajjru l-bejken bil-mod u bil-mod, tassew m'għandux jeħel.
Madankollu, jekk issib il-bejken tiegħek qed teħel, ipprova ħiereġ il-fojl ftit qabel ma ssegwi l-folja bis-sħana magħha. Il-frak żgħir fil-fojl jgħin lill-lift tal-bacon imsajjar minnufih.