Dak li għandek bżonn
- 4 liri oxtails, jingħorok bil-melħ u bżar iswed frisk
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 kikkra mqatta 'tazza
- Basal isfar medju 1, imqaxxar u mqatta '
- 2 karrotti, imfellel
- 3 qronfol tewm imqaxxar
- 2 shallots, imqaxxra u mqatta '
- 1 tablespoon tursin mqatta '
- 1 tablespoon għal dqiq għal użu għal kollox
- 2-1 / 2 tazzi stokk taċ-ċanga homemade jew l-użu fil-laned
- 1-1 / 2 kikkri inbid aħmar
- 2 weraq tar-rand
- 1/2 kuċċarina sagħtar imnixxef, sħiħ
- Melħ u bżar iswed frisk b'togħma ta 'togħma
Kif tagħmel dan
Bl-użu ta 'qsari iswed kbir, kannella l- oxtails imħawwar fiż- żejt taż-żebbuġa . Ser ikollok bżonn tagħmel dan f'madwar 3 lottijiet. Neħħi l- oxtails għal pot stufi-top ta '6 sa 8-quarti. Ħalli ż-żejt fil-qali u saute l-karfus, basal, karrotti, tewm , shallots , u tursin. Meta l-basal ikun ċar żid id-dqiq u ħawwad sewwa. Saute ftit minuti itwal u żid l-istokk taċ-ċanga, weraq tar-rand, u sagħtar , flimkien mal- oxtails .
Ħallat parzjalment kopert għal sagħtejn, jew sakemm toqgħod. Ħawwad kultant. Żid il- melħ u l- bżar għat-togħma hekk kif id-dixx jispiċċa.
Sors: minn Jeff Smith (William Morrow)
Ritmessi bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 178 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 88,301 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |