Din ir-riċetta tal-għaġina tal-ġinġer għal Kamra Ġermaniża tal-Ġinġer tal-Ġinġer Żvizzeru ( Lebkuchenhaus ) hija meqjusa bħala "strutturali" ġinġer tal-ġinġer minħabba li tnixxef f'cookie iebsa ħafna, adattata għall-kostruzzjoni. Il-ħitan u s-saqaf jinqatgħu waqt li l-cookie għadu sħun billi tuża mudell li tagħmel.
Ser ikollok bżonn tagħmel żewġ lottijiet ta 'din l-għaġina biex toħloq id-dar murija f'dawn l-istruzzjonijiet pass pass tal-ġinġer tal-ġinġer, iżda tagħmel kull lott ta' għaġina separatament għall-aħjar riżultati. Fi kliem ieħor, m'għandekx tirdoppja r-riċetta - tagħmel żewġ għaġina b'lottijiet singoli.
Dak li għandek bżonn
- 1 3/4 tazza zokkor
- 3/4 tazza għasel
- 1/4 tazza butir (jew marġerina)
- 1 qxur tal-larinġ imgħaref (imqaxxar, mitħun jew qoxra tal-lumi friska)
- 1 lumi (jew ġir, ilma taż-żarbun u ilma ekwivalenti għal 1/4 tazza)
- 5 dqiq ta '1/2 kikkra (għal skopijiet kollha)
- 2 tablespoons trab tal-ħami
- 1 1/2 kuċċarina kannella
- 1 kuċċarina ġinġer
- 1/2 kuċċarina qronfol
- 1/4 kuċċarina noċemuskata
- 1/4 kuċċarina ħwawar
- 1 bajda kbira
- 2 isfar tal-bajd kbar (diviżi; jirriżervaw il-bojod għall-kolla tal-ġlata)
Kif tagħmel dan
- Iġbed pan ta 'jellyroll ta' 12x17-il pulzier jew karta tal-cookie b'xaqliba ta '1/2 pulzier.
- Ħallat iz-zokkor, l-għasel u l-butir fi saucepan u ħallat. Għalli għal diversi minuti. Ix-zokkor mhux se jiddewweb, imma t-taħlita għandha tkun ta 'kulur isfar ċar u mħallat tajjeb. Neħħi mis-sħana, żid il-qoxra tal-larinġ jew il-qoxra tal-lumi u t-taħlita tal-meraq tal-lumi, u ħawwad sakemm inkorporat għal kollox. Ħalli kessaħ xi ftit.
- Fi skutella kbira separata, ħallat id-dqiq flimkien mat-trab tal-ħami, il-kannella, il-ġinġer, l-imsiemer tal-qronfol, in-noċemuskata u l-ħwawar. Neħħi 2 tazzi għal skutella kbira separata tat-taħlit, żid it-taħlita taz-zokkor ftit imkessaħ mill-pejst u tegħleb flimkien sakemm tkun bla xkiel.
- Żid 1 bajda sħiħa u 1 isfar tal-bajd u aqta sakemm ma tagħmilx. Żid il-bqija tad-dqiq, 1 tazza kull darba.
- Aġġusta l-konsistenza tal-għaġina. Għandek tkun tista 'timmaniġġa l-għaġina b'idejk faċilment. Żid ilma jew dqiq, jekk meħtieġ, 1 tablespoon fi żmien biex jilħaq il-konsistenza ta 'għaġina tal-cookie refriġeratorja.
- Irrombla l-għaġina fuq bord imtajjen ħafif (kważi l-ebda dqiq) għal kważi d-daqs tal-pan tal-ġelatina tiegħek. Ittrasferih għall-pan u agħfas jew irrombla l-għaġina fil-kantunieri, u żżomm il-ħxuna saħansitra. Jekk qed issegwi l-gwida pass pass għad-dar Żvizzera, irrombda lott wieħed ta 'għaġina f'ħbula twal u qiegħed ħdejn xulxin. Uża l-għaġina żejda biex tagħmel fascia u postijiet ta 'ċint. Poġġihom fuq folja oħra tal-cookie.
- Ħallat it-tieni isfar tal-bajd b'1 tablespoon ta 'ilma u għaġla fuq l-għaġina. Poġġi lewż dekorattiv fuq l-għaġina, jekk qed tuża.
- Imsaħ 350 ° F għal 30 sa 35 minuta. Neħħi u taqta 'forom bl-użu ta' mudell qabel ma tibla 'kompletament. Tinsiex li tnaqqas il-bibien u t-twieqi kif mixtieq. Inti għandek madwar 1/2 siegħa biex tagħmel dan. Jekk il-folja ta 'l-għaġina tibred, ser ikollok bżonn tuża jigsaw għal aktar qatgħat jew bake lott ieħor!
Ħu Nota:
- Inħallef il-qoxra tal-larinġ imnixxef fi grinder nadif u antik tal-kafè u żidha mat-taħlita taz-zokkor. Saż-żmien li jerġa 'jiddeidra u jissajjar, iħoss u jħobb ħafna bħall-qxur tal-larinġ konfettura.
- Tista 'tuża prodott imsejjaħ Lebkuchengewürz jew ħwawar tal-ġinġer mill-Ġermanja li jikkonsisti f'kannella, qronfol, kardamomu, kosbor, mace, noċemuskata, żerriegħa tal-anisi, qoxra tal-bżar u lumi. Uża 1 tablespoon u ħalli barra l-ħwawar l-oħra f'din ir-riċetta.
Hawnhekk hawn aktar informazzjoni dwar il-bini ta 'dar tal-ġinġer bil-mudelli u riċetta għas -silġ irjali , il-mehries li żżomm id-dar flimkien.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 879 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Sodju | 1,351 mg |
| Karboidrati | 162 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 18 g |