Roti tal-bajd huma wieħed mill-platti l-aktar popolari fil-kċina Ċiniża. Tista 'sservi dan id-dixx Delicious bħala appetizer / starter, snack jew saħansitra dixx ewlieni. Ħafna drabi l-każ ser ikollok bżonn tħejji ħafna minnhom għal ġbir ta 'parti jew tal-familja u ser ikollok bżonn li tiffriża waħda jew iż-żewġ rollijiet tal-bajd imsajrin u mhux imsajrin. Imma tista 'tkun mintix, x'inhu l-aħjar mod biex jiffriżaw il-bajd?
L-iffriżar ta ' rolls tal-bajd mhux imsajra u msajra huwa pjuttost faċli iżda fil-każ ta' l-aħħar, ladarba jkun imsajjar, ikollok bżonn tagħtihom mill-inqas 1-2 sigħat biex jiksħu qabel l-iffriżar.
Ġeneralment inti tista 'biss tieħu rollijiet tal-bajd iffriżati barra mill-friża u qatrahom fryer fond minnufih. Imma ftakar li tuża sħana minn medju sa baxx biex taqlihom l-ewwel imbagħad ixgħel is-sħana għolja għal ftit minuti sakemm il-rombli tal-bajd irrikorrew kulur ta 'deheb sabiħ b'kisja ta' qronża fuq barra.
Għall-Rolls tal-Bajd Mhux Kokk
- Għaddi folja ta 'karta tal-perkut jew karta tax-xema' fuq trej ta 'ffriżar.
- Arraq il-biċċiet tal-bajd mhux imsajrin fuq il-karta tal-parċmina b'xi spazju bejniethom. Xi nies jistgħu jiksu l-bajd f'rombli b'xi ftit qamħirrun sempliċement iwaqqfuhom teħel flimkien. Jiena personalment jaħseb sakemm ikollhom spazju bejniethom għandhom ikunu multa mingħajr id-dqiq tal-qamħ. Imma dan kollu huwa għalik.
- Imla r-rollijiet tal-bajd b'film tal-irbit. Ftakar biex tfornihom verament stretti u għalhekk m'hemm l-ebda arja kiesħa biex tnixxef l-ippakkjar tal-roll tal-bajd waqt il-proċess ta 'ffriżar.
- Ħalli r-rollijiet tal-bajd għal siegħa u ċċekkja jekk irriżultawx iebsin. Jekk huma iebsa, tista 'mbagħad taħżinhom f'borża tal-friża. Kun żgur li tipprova tagħfas kemm jista 'jkun l-arja mill-borża tal-friża.
- Meta tkun lesta biex isservi, għandek bżonn biss li tieħu l-bajd rolls barra mill-borża tal-friża u poġġihom fryer għal deep fry . Imma ftakar li tuża sħana medja baxxa biex taqlihom l-ewwel. Jekk tuża sħana għolja għal fry rolled tal-bajd iffriżat, it-tgeżwir jista 'jkun miftuħ. Normalment nuża sħana baxxa għal fries tal-bajd f'rombli għal 3-5 minuti iżda dan jiddependi fuq id-daqs tal-bajd tal-bajd. Imbagħad iddawwal is-sħana li tagħti lill-biċċiet tal-bajd struttura ta 'qronża sabiħa u kulur tad-deheb anke aktar sbieħ fuq barra.
Għall-Rolls tal-Bajd imsajjar
- Għandek tistenna li r-rollijiet tal-bajd imsajjar jkessħu kompletament qabel ma taħżinhom fi friġġ jew friża.
- Ladarba r-rollijiet tal-bajd imsajrin ikunu mkessħin, wrap bl-irbit tal-film sewwa.
- Poġġi l-f'rombli tal-bajd imgeżwer f'borża tal-plastik u ffriżar.
- Erġa saħħan il-rombli tal-bajd fil-forn jew fry mill-ġdid mingħajr dewmien. Jekk tagħżel li tippreserva l-qali, aċċerta ruħek li tuża sħana baxxa u medja l-ewwel biex issajjar il-biċċiet tal-bajd mbagħad issajjarhom f'temperatura għolja biex iqattgħu l-ippakkjar. Dan jiżgura li l-ippakkjar mhux se jkun miftuħ waqt it-tisjir.
Editjat minn Liv Wan