Volum imnaqqas, rikkezza miżjuda, u użi endless ħelwin u savoury
Il-jogurt mgħaffeġ oħxon użat fit - tisjir Grieg jista 'ma jkunx disponibbli fis-suq lokali tiegħek, imma tista' titgħallem kif tagħmel il-verżjoni homemade. Huwa mhux biss kbir għat-tħejjija ta 'ikel Grieg imma ikel ieħor ukoll! Uża jogurt kummerċjali jew homemade b'xejn, b'ħafna xaħam, jew mingħajr xaħam biex tagħmel il-varjetà Mediterranja, magħrufa wkoll bħala "ġobon tal-jogurt". Huwa faċli li tagħmel dan it-tip ta 'jogurt, imma tista' tieħu sigħat biex tlesti l-proċess, sabiex ifittxu xi żmien fl-iskeda tiegħek biex niżguraw li tagħmel dan b'mod korrett.
Dak li għandek bżonn
Biex issensja l-jogurt, ikollok bzonn skutella ta 'taħlit medju kbir, cheesecloth (jew xugaman nadif tad-dixx abjad) u xi tip ta' jogurt sempliċi mingħajr togħma. Il-kontenut tax-xaħam ma jimpurtax. (Jekk int vegan, tista 'tixtri jew tagħmel is-sojja jogurt u razza kif hawn hawn taħt).
Int ser ikollok bżonn ukoll spag u passatur jew kollettur għall-proċess tat-tisfija. Xi nies jixtiequ jużaw filtru tal-kafè biex ixxotta l-jogurt.
Kif tibda
Biex tibda, linja skutella ta 'daqs medju bi biċċa cheesecloth jew xugaman nadif tad-dixx abjad. Imbagħad, ħoll kontenitur ta 'jogurt fiċ-ċentru tad-drapp. Ġib l-erba 'kantunieri tad-drapp flimkien u neħħi l-jogurt. Fuq l-iskutella jew is-sink, iddawwar il-kantunieri biex tagħfas il-likwidu (ixxotta permezz tad-drapp).
Kompli għafas, qiegħed il-jogurt taħt pressjoni, biex iġiegħel il-likwidu barra. Meta l-maġġoranza tal-likwidu tal-wiċċ ikun ġie mbattal, se tibda tinqata 'aktar bil-mod.
Għolli l-parti ta 'fuq tad-drapp eżatt fuq il-massa tal-jogurt bis-sekwenza. Poġġi d-drapp li jkun fih il-jogurt fi strainer jew colander, u poġġi l-passatur jew il-colander fi skutella fejn ma tmissx il-qiegħ (sabiex il-likwidu jkun jista 'jkompli jbattal).
Passi li jmiss
Poġġi l-iskutella li fiha l-passatur jew il-kolla fil-friġġ u ħalli tbattal għal bejn sagħtejn u tliet sigħat.
Wara li tbattal, ħu d-drapp li fih il-jogurt u poġġih fil-sink, imma ma tneħħix is-sekwenza.
Poġġi l-pali ta 'idejk fuq il-borża u agħfas biex tinforza kwalunkwe likwidu li fadal. Neħħi s-sekwenza, aqta 'd-drapp, u tuża spatula, poġġi l-jogurt fi skutella għall-użu.
Jekk m'intix ċert kif il-jogurt għandu jkun oħxon, ikkunsidra l-konsistenza tal-krema qarsa. Il-jogurt għandu jkun mill-inqas ħoxnin bħal dak.
Għajnuniet biex Ikkunsidra
It-tisfija tnaqqas il-volum ta 'jogurt bin-nofs, forsi aktar, għalhekk tippjana kif xieraq. Wieħed kwarti ta 'jogurt b'kontenut baxx ta' xaħam (4 tazzi) iġib 2 kikkri jew ftit inqas ta 'jogurt ippressat.
L-użu ta 'jogurt bla xaħam inaqqas il-kwantità ftit aktar, u mhux se jkun pjuttost ħoxnin daqs l-użu ta' jogurt b'ħafna xaħam jew b'kontenut baxx ta 'xaħam, iżda hija għażla raġonevoli għal dieti b'kontenut baxx ta' xaħam .
Wara li tkun għaddejt mill-passi ta 'hawn fuq, ipprova jogurt Grieg oħxon b'xi wieħed minn dan li ġej:
- Għasel tat-tipjip (bi jew mingħajr ġewż imqattgħin)
- Żrieragħ Rummien
- Ħelu tal-ħaruf