Din ir-riċetta ta 'ebda pektin għall-marmellata tal-grejpfrut tagħmel erba' vażetti ta '8-uqija. Il-marmellata tagħmel topping eċċellenti għal toast, gallettini, jew muffins filgħodu, jew tużah bħala ingredjent f'riċetti li jitolbu marmellata oranġjo.
Wieħed qarrej kiteb li hija għamlet l-marmellata b'kombinazzjoni ta 'grejpfrut, larinġ, u lumi. Qarrej ieħor ħaseb li s-setgħa għandha titħalla għal togħma morra kif suppost. Jekk inti qiegħed tfittex għal marmellata morra , qaċċa l-għadma flimkien mal-qoxra ta 'barra. Biex tneħħi l-eċċess ta 'l-imrar, ħalliha ttektek il-qoxra f'tazz tal-ilma għal madwar siegħa, billi tbiddel l-ilma darbtejn jew tliet darbiet.
Dak li għandek bżonn
- 2 tjur ta 'l-għeneb kbar (ħoxnin imqaxxra)
- 1 lumi kbir (ħoxna mqaxxra)
- 2 tazzi ilma
- 4 kikkri zokkor mrammla
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-grejpfrut u l-lumi; aqta 'l-parti bajda ta' ġewwa tal-qoxra ħalli tħalli l-qoxra. Aqta 'l-qoxra f'folji madwar 3/4-il pulzier fit-tul u 1/8-il pulzier fil-wisa'. Ċikkat il-frott bil-qoxra, billi tirriżerva l-meraq.
- Fi kettle tqil ta '8 kwart mhux qawwi jew ħażna fuq sħana medja għolja, ikessaħ l-istrixxi tal-qoxra, frott imqatta', meraq riservat, u t-2 tazzi ta 'ilma, mikxufa, għal 10 minuti. Ferra 'skutella kbira tal-ħġieġ tas-sħana u ħalli toqgħod, miksija, f'post frisk għal 6 sa 8 sigħat jew matul il-lejl.
- Imla lanġasa tal-laned madwar tliet kwarti sħaħ u żid il-vażetti. Wassal l-ilma għal togħlija. Naqqas is-sħana sa baxxa biex iżomm il-vażetti sħan.
- Poġġi l-għotjien f'panza ta 'ilma u ħalliha ttektek. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Qabbad it-taħlita tal-frott mal-kitla. Żid iz-zokkor u poġġi l-pan fuq sħana medja. Waħħal termometru tal-kandju affidabbli mal-pan u ġiegħel it-taħlita għal tagħli, waqt li tħawwad sakemm jinħall zokkor. Ikompli jagħli, tħawwad kultant, sakemm it-termometru jirreġistra 218 F sa 220 F, jew bejn wieħed u ieħor 8 gradi 'l fuq mill-punt tat-togħlija, skond l-altitudni.
- Neħħi l-pan mis-sħana, skim off ir-ragħwa, u aqla 'l-marmellata ġo vażetti sterilizzati ta' nofs pinna tal-laned, li jħallu spazju ta 'barra ta' 1/4 pulzier.
- Permezz ta 'xugamani tal-karti niedja u niedja, imsaħ ir-rimmijiet tal-vażett u l-ħjut, poġġi l-għotjien fuq il-vażetti u torbot sew fuq l-anelli iżda mhux issikkati wisq.
- Poġġi l-vażetti fuq xtilliera u żżidhom fl-ilma sħun. Il-livell tal-ilma għandu jkun madwar 1 pulzier 'il fuq mill-vażetti; żid aktar ilma sħun, kif meħtieġ. Wassal l-ilma għal togħlija; baxxi s-sħana biex iżżomm togħlija ġentili u tipproċessa għal 10 minuti.
- Neħħi l-vażetti mill-banju ta 'l-ilma u ħallihom jibred għal 12-il siegħa; test għal siġilli mitbuqin.
- Ittikkettja l-vażetti u aħżen il-marmellata f'post frisk u skur. Jekk tiddeċiedi li ma sterilizzax u tipproċessa l-vażetti, jew jekk għandek vażett li ma siġilliex, imsaħ il-marmellata u tużah fi żmien tliet ġimgħat.
Ara wkoll : It-Tħejjija tal-vażetti għall-ikkunzar
Ipproċessar ta 'Times għal Altitudini Għolja
- Minn 0 sa 1,000 pied: 10 minuti
- Minn 1,001 sa 6,000 pied: 15-il minuta
- 6,001 jew iktar: 20 minuta
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 81 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |