Aħżen il-Faqqiegħ tiegħek għax-Xhur billi nidħallihom
Il-faqqiegħ iddeidrat f'deidratur huwa mod tajjeb ħafna biex tinżamm abbundanza ta 'faqqiegħ. Tista 'tuża dan il-metodu biex taċċerta ruħek li l-faqqiegħ mixtri fil-maħżen fil-friġġ tiegħek ma jħawwadx qabel ma tmur madwar biex tiekol minnhom.
Dwar il-faqqiegħ li jnixxef f'Dewidratur
Il-biċċa l-kbira tal-faqqiegħ niexef sewwa, mhux biss iżommu iżda saħansitra jiksbu togħma fil-proċess. Meta reidratati f'ilma jaħraq, it-tessut tagħhom huwa kważi identiku għal dak tal-faqqiegħ frisk.
Il-faqqiegħ imnixxef jista 'jinħażen għal mill-inqas sena.
Għalkemm il-faqqiegħ jista 'jitnixxef fil- forn , ikollok l-aħjar riżultati jekk tuża dehydrator wara dan il-metodu sempliċi.
Naddaf u Naqqas il-Faqqiegħ
L-ewwel, għandek bżonn biex tnaddaf il-faqqiegħ. Għall-kuntrarju tal-leġġenda kulinari, il-faqqiegħ mhux maħdum ma jixrobx lottijiet ta 'ilma waqt laħlaħ malajr. M'għandekx għalfejn tiskipa ħasilhom u nipprova nikseb il-ħmieġ kollu b'pinzell.
Tmexxi 'l quddiem u aħsel il-faqqiegħ fl-ilma, tnixxif bil-pinna tal-ħxejjex jew tal-faqqiegħ kif meħtieġ. Dan jagħmel il-prep ħafna aktar faċli, speċjalment ma 'speċijiet li għandhom lottijiet ta' nooks u crannies, bħal faqqiegħ maitake.
Jiddependi fuq liema hija l-eħfef għall-forma tal-faqqiegħ, jew nodfahom sħaħ u mbagħad neħħihom jew viċi versa. Huwa aċċettabbli li tnaqqashom l-ewwel u mbagħad tnaddafhom jekk dan jidher eħfef.
Naqqas il-faqqiegħ għal biċċiet li huma bejn ħxuna ta 'bejn 1/4 u 1/2 pulzier.
L-eħxen il-flieli, aktar ma jdumu jinxef, għalhekk tqis dan meta tkun qiegħed taqli. L-għażla tiegħek tista 'tiddependi fuq kif qed tippjana li tużahom aktar tard. Jekk trid flieli ħoxnin fid-dixxijiet tiegħek, porzjon minnhom eħxen.
Irranġa l-Faqqiegħ imqatta 'fuq it-Tilari Dehydrator
Irranġa l- faqqiegħ imnaddaf fuq it-dixxijiet tad-deidrator , u aċċerta ruħek li l-ebda waħda mill-biċċiet ma tmiss jew tirkeb.
Dan jippermetti l-aħjar fluss tal-arja madwarhom, u jinxef aktar malajr u b'mod aktar uniformi. Jekk imissu jew jikkoinċidi, xi żoni jistgħu jżommu xi umdità.
Nixxef u Kessaħ il-Biċċiet tad-Deidratur
Nixxef il-faqqiegħ imqatta 'f'110 F sakemm il-biċċiet ikunu nixfin crispy (jew segwi istruzzjonijiet speċifiċi li jiġu mad-dehydrator tiegħek). Dan il-proċess jieħu minn 4 sa 6 sigħat għal flieli ta '1/4 pulzier u sa 8 sigħat għal flieli eħxenin.
Ħalli l-faqqiegħ imnixxef jiksaħ kompletament qabel ma jittrasferih għall-vażetti tal-ħġieġ.
Aħżen il-faqqiegħ imnixxef fil-vażetti tal-ħġieġ
Trasferixxi l-faqqiegħ imnixxef imkessaħ għal vażetti tal-ħġieġ u għatti sewwa bl-għotjien. Ittikkettja l-vażetti bil-kontenut inkluż it-tip ta 'faqqiegħ u d-data li kienu mnixxfa. Aħżen il-vażetti 'l bogħod mid-dawl dirett jew mis-sħana.
Reidratazzjoni tal-Faqqiegħ Niexef
Biex tuża faqqiegħ imnixxef, ferra l-ilma jagħli fuq ġo skutella bis-sħana. Xarrabhom għal 20 sa 30 minuta. Ixxottahom, billi tirriserva l-likwidu tat-tixrib bit-togħma b'ħafna togħma għall -ħażniet tas-soppa u z-zlazi. Uża l-faqqiegħ reidratat kif tista 'faqqiegħ frisk.