Din ir-riċetta tal-ġenbejn tal-ġenbejn frisk tela 'hija faċli biex tagħmel u daqstant Delicious. A rose hip huwa l-pod taż-żerriegħa ta 'ward ix-xellug wara li jkunu spiċċaw blooming.
Allura fejn tista 'tikseb ġenbejn tela frisk? Probabilment ma ssibhomx f'ħanut tal-grocer, lanqas taħżen Gourmet. Int ser ikollok tistrieħ fuq il-ward tiegħek jew fuq dawk ta 'ħabib jew ġar sakemm dawn qatt ma ġew ittrattati b'pestiċida li mhix tikketta għall-użu fuq edibles. Ara aktar dwar il-ħsad tela ġenbejn hawn taħt.
Safejn tmur il-pektin, dan huwa ħafna aktar faċli biex issibha. Fittexh kull fejn jinbigħu l-konsenji tal-bottiljar, ġeneralment disponibbli f'ħafna ħwienet tal-grocer ewlenin.
Dak li għandek bżonn
- 4 quarts ġew miżjuda ġenbejn żdiedu (ara Nota hawn taħt)
- 2 quarts ilma
- 1/2 tazza meraq tal-lumi
- Pakkett 1 kristalli pektin
- 5 tazzi zokkor
Kif tagħmel dan
- Fi kukun tal-azzar li ma jissaddadx kbir (tużax l-aluminju għax tħoll il-kulur il-ġnub tal-ward), ħallat il-ġenbejn f'temperatura ta '2 quarts sa berju.
- Għaffeġ biex maxx fil-pan, u razza permezz ta 'borża tal-ġelatina. Għandek ikollok madwar 4 tazzi ta 'meraq tal-ġenbejn tat-tela.
- Ir-ritorn żdied meraq tal-ġenbejn mal-pan u żid il-meraq tal-lumi u l- kristalli tal-pektin . Ħawwad sakemm it-taħlita tasal għal togħma iebsa. Immedjatament żid iz-zokkor. Ġib għal boiling rolling kollu u għalli għal 1 minuta, waqt li tħawwad kontinwament.
- Neħħi l-ġelatina mis-sħana u skim off ragħwa b'kuċċarina ta 'l-istainless steel.
- Ferra l-ġelatina f'qxur sterilizzati sħan u pproċessa f'banju ta 'l-ilma jew friża għal ħażna itwal, jew aħżen fil-friġġ sa ġimgħatejn.
Nota: Jekk ma tistax issib ġenbejn tal-ward frisk, soak l tazza imnixxef wiżża ġenbejn f'2 quarts ta 'ilma għal ftit minuti, imbagħad issajjar sa artab, u kompli bil-pass 2 tar-riċetta t'hawn fuq.
Sors: "Ħut Indjan Selvaġġ Indjan Fish & Ikel Selvaġġ Cookbook" editjat minn David Hunt (Fox Chapel Pub.)
Il-ġbir u t-Tindif tal-ġenbejn ta 'Rose
- L-aħjar ħin għall-ħsad tela ġenbejn huwa wara l-ewwel ġlata. Għandhom ikunu għadhom sodi u għandhom kulur tajjeb. M'għandekx tagħżel dawk imqaxxra jew imnixxfa.
- Irfinar it-truf tat-tarf u tal-fjur. Porzjon kull ġenbejn f'nofs u neħħi ż-żrieragħ ta 'ġewwa. Laħlaħ il-ġenbejn iddisinjati u uża r-riċetta favorita tiegħek.
Aktar Modi għall-Użu tal-ġenbejn tat-Tisjir
- Rose Hip Soup Recipe: Rose meraq tal-ġenbejn, għasel, u meraq tal-lumi nidħlu f'din is-soppa ħelwa tart u iġjeniċi.
- Rita taż-żerriegħa tal-kappell ta 'Rose Rose: Ġwież tal-ward imnixxef u rikostitwit f'mħut tal-għaġina jagħmlu qatgħa mgħaġġla u faċli mimlija b'qoxra ħamra mqaxxra.
- Rose Hip Tea Recipe: Hemm tunnellati ta 'instant preparat kummerċjalment tela tejiet tal-ġenbejn fis-suq iżda pprova jagħmel it-yourself mill-ġnub tal-ward imnixxef. It-togħma hija ħafna aħjar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 49 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 0 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |