Ricetta ta 'Chicken Style Chicken (Pollo a la Catalana)

It-tiġieġ ta 'l-istil ta' Katalunja huwa dixx ewlieni rikk li huwa kbir għall-waqgħa. It-tiġieġ huwa kannella, imbagħad simmered fi zalza tal-pruna, żbib, ġewż tal-pinna, basal, tadam u nbid abjad. Semplifikat sempliċement bir-ross abjad, dan id-dixx jagħmel kors prinċipali mill-isbaħ.

Dak li għandek bżonn

• 12 uqija
• pruna (stoned)
• 1 tazza żbib abjad (8 uqija)
• 3 1/2 liri tiġieġ (maqtugħ f'biċċiet)
• 1 tazza pine nuts
• 1 1/2 kikkra basal (imqattgħin)
• 3 tadam (imqattgħin)
• 4 tablespoons żejt taż-żebbuġa (flimkien ma 'aktar kif meħtieġ)
• Stokk tat-tiġieġ ta '2 tazzi
• 8 uqijiet inbid abjad
• melħ għat-togħma
• bżar iswed għat-togħma

Kif tagħmel dan

1. Għarraq il-pruna u l-pasti fi skutella u għatti bl-ilma. Ħalli soak għal 4 sigħat.
2. Jekk qed tuża tiġieġ sħiħ, maqtugħ f'biċċiet. Jekk tuża biċċiet kbar, bħal sider, qatgħa kull nofsha. Staġun bil-melħ u l-bżar. Ferra ftit tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa f'qiegħ kbir ta' qali u tiġieġ kannella.
3. Neħħi mill-pan u l-post f'pot kbir miftuħ.
4. Ixxotta l-pruna u l-żbib. Fl-istess pan fejn inti kannella t-tiġieġ, sauté il-pruna, żbib u pine nuts.

1. Żid basal imqatta 'u sauté, u żżid iż-żejt taż-żebbuġa jekk meħtieġ. Żid it-tadam imqatta u sajjar għal madwar 5 minuti. Żid il-brodu tat-tiġieġ mal-qali u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
2. Ferra l-zalza fuq it-tiġieġ u ħalliha ttektek sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar u l-offerta. Ftit minuti qabel ma sservi, żid il-frak tal-ħobż biex tħawwad u ħawwad. Żid inbid u ħalliha ttektek.
3. Togħla u aġġusta l-melħ jekk meħtieġ. Iservu bir-ross abjad.

Nota dwar Chicken: Il-verżjoni tradizzjonali ta 'din ir-riċetta tuża t-tiġieġ sħiħ, maqtugħ f'biċċiet, bil-ġilda fuqha. Madankollu, tista 'tintuża kwalunkwe kombinazzjoni ta' biċċiet tat-tiġieġ - sider, saqajn, koxox, eċċ. Biex jitnaqqsu l-kaloriji u x-xaħam, uża laħam abjad bla ġilda.

Frott imnixxef Tip ta 'malajr: Jekk m'għandekx 4 sigħat għat-tixrib, qabdiet il-pruna u l-pasti f'qoxra zalza żgħira u tkopri bl-ilma. Poġġi fuq stufi fuq sħana għolja għal madwar 3 minuti, jew sakemm l-ilma jkun sħun għall-mess. Neħħi mill-burner u ħallih soak sakemm tkun lest biex tużahom fil-pan.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1197
Xaħam totali	60 g
Xaħam saturat	12 g
Xaħam mhux saturat	25 g
Kolesterol	221 mg
Sodju	433 mg
Karboidrati	85 g
Dieta Fiber	7 g
Proteina	78 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)