01 ta '09
A Beautiful Tree Forma Challah
Ħobż challah iffurmat bis-siġra, perfett għal Tu B'Shevat jew namings tat-trabi. © Miri Rotkovitz A challah braided beautiful hija dejjem klassika, imma kultant huwa gost li toħroġ forma ġdida għal okkażjoni speċjali. Din is-siġra kienet iffurmata b'Challah kienet ispirata minn Tu B'Shevat, is-Sena Ġdida Lhudija tat-Siġar. Imma jkun ukoll sabiħ għal avvenimenti taċ-ċiklu tal-ħajja li jiċċelebraw iż-żieda tas-siġra tal-familja, bħat-nomina tat-trabi, il-parti ta 'ingaġġ, il-post ta' Aufruf jew Shabbat Chatan luncheon. Aqra dwar l-istruzzjonijiet pass pass-murija bir-ritratti biex issir challah f'forma ta 'siġra.
02 ta '09
Stadju 1: Iddividi l-għaġina Challah f'nofs
Iddividi l-għaġina challah bin-nofs. © Miri Rotkovitz Qabel ma tista 'tibda tifforma, ikollok bzonn xi għaġina challah. Dan l- ilma ta 'Vegan Challah jagħmel għaġina suppli, faċli biex tissawwar. Għażla oħra sabiħa, speċjalment għal Tu B'Shevat, hija din l-Għasel Almond Challah (La l-għaġina t-tendenza li ttaqqab b'mod sinifikanti matul it-tieni lok, għalhekk is-siġra tiegħek għandha żżomm forma definita tajjeb).
Ħallat u għaqqad l-għaġina, u ħalliha tiżdied. Wara ż-żieda inizjali, aqbad l-għaġina u taqsam l-għaġina f'żewġ nofsijiet bejn wieħed u ieħor indaqs. (Tinkwetax jekk ma tkunx eżattament l-istess daqs).
Tip: Jekk qed tagħmel għaġina mir-riċetta tal-kwantità kbira tiegħek stess biex tagħmel xaħamat challah , ikkunsidra kemm togħma tipikament tuża għal ħobża braided kbira; dan għandu jkun biżżejjed biex tagħmel siġra waħda. (Dan se jkun madwar 1/5 sa 1/6 tal-għaġina magħmula b'borża ta '5-lb ta' dqiq).
03 ta '09
Stadju 2: Iddividi Nofs il-Għaġina f'Żewġ Biċċiet
Għaġin Challah, maqsum u lest biex ifforma. © Miri Rotkovitz Sussegwentement, ħu waħda mill-blalen kbar tal-għaġina u naqsamha bin-nofs. Dawn huma l-biċċiet li tuża biex tifforma t-tronk tas-siġra fil-passi li jmiss.
04 ta '09
Stadju 3: Ħbula tal-għaġina tal-Forma għat-Trunk tas-Siġra
Żewġ ħbula ta 'għaġina challah għat-tronk tas-siġra. & kopja, Miri Rotkovitz Għaddi folja tal-ħami rimmed kbira b'inforra tas-silikon jew karta tal-perkut. Ħu waħda mill-blalen ta 'l-għaġina iżgħar li għadek ħolqu, u għamilha f'ħabel twil. Poġġi l-ħabel fuq il-folja tal-ħami. Irrepeti mat-tieni blalen tal-għaġina iżgħar, billi tagħmel ħabel ieħor tal-istess tul u dijametru. Poġġi t-tieni ħabel ħdejn l-ewwel.
05 ta '09
Pass 4: Ittejjeb il-Ħbula tal-għaġina Challah Flimkien
It-taffija ta 'l-għaġina ta' Challah biex tagħmel siġra tat-tronġ. © Miri Rotkovitz Agħfas il-parti ta 'fuq tal-ħbula flimkien biex tassigura. Qiegħed ħabel wieħed fuq l-ieħor, u kompli l-alternazzjoni tal-ħbula biex tifforma dawra issikkat. (Tista 'tneħħi l-ħbula' l barra mill-folja tal-ħami jekk issibha aktar faċli biex toħloq it-twister b'dan il-mod.) Tippriminax it-truf ta 'isfel tat-twister flimkien - int tkun qed tfassalhom fl-għeruq tas-siġar. Poġġi t-twist ikkompletat fiċ-ċentru tal-folja tal-ħami, u jekk ikun possibbli tħalli ftit spazju żejjed fil-parti ta 'fuq. (Dan jagħtik aktar spazju biex jirranġa l-weraq tas-siġar.)
06 ta '09
Pass 5: Forma l-Għeruq
Għeruq ta 'forom għas-siġra ta' Challah. © Miri Rotkovitz Fil-qiegħ tat-twist, arrange l-għaġina li tixbah l-għeruq tas-siġar. Tista 'sempliċement tinfirex il-qiegħ tat-twister f'direzzjonijiet opposti. Jew, għal aktar dettall, qatgħa f'biċċa waħda jew iż-żewġ biċċiet tal-għaġina, u ssawwar f'għeruq.
07 tal-09
Pass 6: Iddividi l-Għaġina li Fadal
Iddividi l-għaġina li jifdal għall-weraq tas-siġar. © Miri Rotkovitz Ħu l-biċċa kbira tal-għaġina li jifdal mill-Pass 1 u taqsamha f'ħames biċċiet ta 'daqs pjuttost ugwali. Int ser tuża dawn biex tagħmel il-weraq tas-siġra.
08 ta '09
Pass 7: Ifforma l-għaġina fi spirali
Formazzjoni ta 'weraq għas-siġra ta' Challah. © Miri Rotkovitz Irrombla u tistira kull waħda mill-blalen tal-għaġina bejn idejk biex tifforma ħbula. Ħu wiehed mill-hbula u naqqasha madwarha biex tifforma spirali. Ħalli denb żgħir fit-tarf ta 'kull spirali - għandek tużahom biex tehmeż l-ispirali mat-tronk tas-siġra.
09 ta '09
Pass 8: Irranġa l-Spirali tal-Għalf biex toħloq il-Weraq tas-Siġra.
L-arranġament tal-weraq tas-siġar. © Miri Rotkovitz Irranġa l-spirali tal-għaġeb ħdejn xulxin madwar il-quċċata tat-tronk tas-siġra. Qiegħed id-denb ta 'kull spirali fuq jew taħt it-tronk biex tassigurahom lill-challah. Għall-interess viżwali, ibdel id-direzzjoni ta 'xi spirali.
Għatti l-challah b'xugaman tat-te nadif u ħallieh jogħla skond l-istruzzjonijiet tar-riċetta. Preheat il-forn kif ordnat, pinzell bil-ħasil tal-bajd, u bake. Ittrasferixxi l-challah għal xtilliera biex tkessaħ. Igawdu!