01 ta '07
Kejjel l-Ingredjenti
Ingredjenti Dulce de Leche. Marian Blazes Dulce de leche (literalment "Ħelu jew Kandju tal-Ħalib") huwa zalza tal-karamella rikka li titgawda kuljum madwar l-Amerika t'Isfel. Homemade dulce de leche teħtieġ ftit ħin żejjed u paċenzja, iżda r-riżultati huma superjuri għall-ħażna mixtrija. Din il-gwida pass pass se turi eżattament kif tagħmel dan.
Ibda bl-ingredjenti li ġejjin:
- 1 (14 uqija) tista 'ħalib ikkondensat (madwar 1 1/2 cups)
- 1 (12 uqija) tista 'ta' ħalib evaporat (madwar 1 2/3 tazzi)
- 1/2 kuċċarina baking soda
- Għafis ġeneruż ta 'melħ (mhux obbligatorju)
- Bsaten tal-kannella (mhux obbligatorju)
- 1 tablespoon ġulepp tal-qamħ
- 1 kuċċarina vanilla
02 ta '07
Ibda Tisjir
Ibda biex Ilaħħnu l-Ħalib u l-Kannella. Marian Blazes Poġġi l-ħalib evaporat u l-ħalib ikkondensat fil-qoxra itqal tiegħek. Żid il-bsaten tal-kannella, is-soda tal-baking u niskata l-melħ. (Il-melħ mhux tradizzjonali iżda jgħin biex jintensifika l-togħma).
Cook fuq sħana baxxa medja, waqt li tħawwad kontinwament. L-ilma jibda jevapora bħala fwar.
Ħawwad b'mod kostanti b'kuċċarina tal-injam jew bi spatula li taħdem bis-sħana sabiex it-taħlita ma twaħħalx mal-qiegħ tal-pan u ħruq.
Aġġusta t-temperatura sabiex it-taħlita tibqa 'ftit bil-ħafifa.
03 ta '07
Żomm tħawwad!
Nibdew Thicken. Marian Blazes It-taħlita se tibda tinħela u tintefa bil-kulur. Il-bżieżaq foamy fuq il-wiċċ se jisparixxu.
Żomm tħawwad! Din hija l-parti li teħtieġ paċenzja. Sejħa ħabib, tisma 'r-radju, ikollok tazza tal-kafè ...
Tip: Jekk teħtieġ li tħalli t-taħlita waħidha għal ftit minuti, neħħiha mis-sħana sakemm tkun lest biex tkompli.
04 ta '07
Aqra mill-qrib
Formazzjoni ta 'bżieżaq kbar. Marian Blazes Kompli ħawwad sakemm it-taħlita qed tagħmel bżieżaq kbar, hija ħoxna ħafna, u hija kulur tad-deheb tal-karamella. Huwa importanti ħafna li ħawwad b'mod kostanti f'dan il-punt biex tevita l-ħruq.
Tip: Jekk it-taħlita tibda twaħħal mal-qiegħ u toħroġ, tista 'malajr tferragħha f'pot nadif. Jekk ikun hemm biċċiet maħruqin viżibbli fit-taħlita, raħħalha minn għarbiel ta 'malja fina kif tferragħha fil-borma l-ġdida. Neħħi ftit is-sħana u kompli tisjir u tħawwad.
05 ta '07
Kif Għid jekk il-Dulce de Leche hijiex lesta
Formazzjoni ta 'żigarella. Marian Blazes Erfa 'l-kuċċarina mill-borma u xarrab xi wħud mill-zalza tal-karamella fuq il-wiċċ. Jekk tifforma żigarella li ma tisparixxi wara 10 sekondi jew aktar, hija lesta.
06 ta '07
Mod ieħor biex Iċċekkja jekk Huwa Lest
Kulur Dark Kulur tad-Deheb. Marian Blazes Tista 'wkoll tiċċekkja t-tixjiħ billi ttella' l-kuċċarina tul il-qiegħ tal-borma. Għandek tkun tista 'tara l-qiegħ tal-borma għal ftit sekondi qabel it-taħlita tagħlaq waħedha u tkopri l-qiegħ mill-ġdid.
It-taħlita tkun ilha ssaħħan għal 30-45 minuta.
07 ta '07
Irfinar Tuffieħ u ¡Listo! - Huwa lest!
Lest biex iservi. Marian Blazes Neħħi mis-sħana u ħalli jibred għal 10 minuti.
Neħħi l-bsaten tal-kannella u ħawwad il-vanilla u l-ġulepp tal-qamħ.
Ħalli kessaħ kompletament.
Notifika ta 'Suġġerimenti:
Dulce de leche huwa Delicious minnu nnifsu, bħala topping għal ġelat, mifrux bejn saffi tal-kejkijiet, jew saħansitra mifrux fuq toast. Huwa l-mili għall-cookies sandwich popolari ta 'Alfajores. Ipprova l- varjazzjoni taċ - ċikkulata , li hija magħmula miċ-ċikkulata mdewba li tinħall fil-dulce de leche, użaha biex timla alfajores taċ-ċikkulata .