Ritratt Korteżija ta 'Timothy Hill Photography. Ġulepp tal-ġulġlien huwa appetizer ta 'sena kbira jew entrée. Iservu fuq ħodor għall-insalata għall-ewwel kors jew ikla; jew żid qmuħ u ħodor steamed jew braised għal ikla b'saħħitha.
02 ta '09
Aqbad l-Ingredjenti u Ipprepara l-Tofu
L-Ingredjenti
1 lira tofu organika extra-soda (pakkett wieħed)
Tqaxxir tal-melħ tal-baħar
1/4 tazza żerriegħa tal-ġulġlien abjad
1/4 tazza żerriegħa tal-ġulġlien iswed
1 ġulġlien melħ tablespoon jew żejt ħafif ieħor
2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien mixwi
4 tazzi ħodor organiku mesclun, jew ħass ieħor tat-tarbija
Laħlaħ tofu fl-ilma frisk u porzjon f'nofs it-tul.
03 ta '09
Qiegħed tofu f 'xugamani tal-karti
Waħħal il-flieli tal-tofu f'saff doppju ta 'xugaman tal-karta biex jassorbi l-ilma żejjed.
04 ta '09
Agħfas Tofu
Qiegħed it-tofu imgeżwer fuq pjanċa kbira, ikopri bi pjanċa oħra, u ħalli joqgħod 15-il minuta biex ixxotta l-ilma żejjed. Huwa importanti li l-tofu jkun niexef sabiex iż-żejt mhux se splatter meta jiġi msajjar.
05 ta '09
Oqgħod il-Tofu bil-Ġulġlien
Niżżel it-tofu, u ħallat kull porzjon bil-melħ tal-baħar. Ħallat iż-żerriegħa tal-ġulġlien sewda u bajda flimkien fuq pjanċa jew fi skutella ċatta, u tilbes tofu sewwa fuq iż-żewġ naħat maż-żrieragħ. Kwalunkwe żerriegħa jibqalha tista 'tiġi ffrankata għal ħin ieħor jew tintuża għall-garnish.
06 ta '09
Pan Sear the Tofu
Saħħan iż-żejt fi skillet tal-qiegħ tqil fuq sħana għolja medja. Qiegħed il-blokok tal-tofu sal-qarsa u kannella dehbi, 3-4 minuti fuq kull naħa.
07 tal-09
Ixxotta Tofu fuq Xugamani Paper
Neħħi t-tofu mis-skillet fuq xugamani tal-karti, biex tassorbi ż-żejt eċċessiv. Ħalli lil tofu jiksaħ ftit, sakemm jista 'jiġi mmaniġġjat b'mod komdu.
08 ta '09
Aqta 'Tofu tal-Ġulġlien għall-Għoti
Meta l-tofu jkun kessaħ biżżejjed biex jimmaniġġja, qiegħed fuq il-bord tat-tqattigħ u maqtugħin djagonalment fit-trijangoli.
09 ta '09
Sesame Crusted Tofu huwa lest biex iservi
Il-trijangoli tal-Ġulġlien Ġulġien tiegħek huma lesti għall-pjanċa fuq il-ħodor jew il-ħxejjex u l-ħxejjex.