Kısır: Tork Bulgur Salad

Jekk int fan ta ' tabbouleh tal-Lvant Nofsani u dixxijiet oħra magħmula bil-bulgur, int inħobbt din ir-riċetta Torka klassika għal bulgur kiesaħ u insalata tal-ħxejjex imsejħa kısır (kus-UHR').

Il-Bulgur, xi kultant imsejjaħ qamħ ikkrekkjat, huwa sustanza essenzjali fil-palisketti Torka u huwa wieħed mill-aktar ingredjenti komuni fit -tisjir Tork . Huwa jintuża biex iġib platti tal-ġenb bħal bulgur pilaf, miżjud ma 'sopop li tinħela, imtellgħin fil-lewż u, wieħed mill-favoriti tiegħi, inkluż fl-insalati kiesħa bħal bulgur u insalata u kısır tal- ħwawar friski .

Wieħed mill-aktar dixxijiet popolari

L-insalata Kısır hija bil-bosta wiehed mill-platti l-aktar popolari fil-kćina Torka. Kull kok tad-dar jagħmel varjazzjoni ta 'kısır u tkun taf issibha wkoll f'ħafna ristoranti li jservu nol informali każwali ta' Torok. X'jagħmel kısır tant popolari? Għal waħda, fih ingredjenti friski, nutrittivi u rħas. Huwa wkoll faċli ħafna li tagħmel u ftit tmur triq twila, twila. Kısır huwa kbir ghal divertiment - it-toghma taghha titjieb hekk kif l-insalata tiddependi, sabiex tkun tista 'taghmilha sew minn qabel. Se tibqa 'tajjeb ħafna fil-friġġ għal diversi jiem.

Int ser tirrikonoxxi kısır malli tarah. Il-pejst tal-bżar jagħti lill-bulgur lewn oranġjo sabiħ u l-ħaxix imħallat u l-ħxejjex friski jżidu l-kulur festiv. Kısır ħafna drabi jkun innotifikat, jemmnu jew le, waqt il-ħin tat-te flimkien ma 'pasti ħelwin u melħin oħra. Iżda peress li tikkumplimenta laħmijiet grilled u tiġieġ, huwa wkoll perfetta bħala parti mill- menu barbecue .

Użu ta 'Ħxejjex u Ħxejjex Differenti

Kull familja Torka tagħmel kısır b'taħlita kemmxejn differenti ta 'ħxejjex u ħwawar. Xi bhalu pikkanti u xi wħud simili ohra basal u tewm. L-aħjar ħaġa li għandek tagħmel hu li tikseb kreattiv ma 'ingredjenti bħal bżar ikkulurit, basal aħdar, ġewż imfarrak, anki pitravi mqatta' u pickles. Xejn imur sakemm ikun frisk, ikkulurit u cruġjuż.

Tista 'ssib il-pejst tal-bżar fil-maġġoranza tal-ħwat tal-Lvant Nofsani, Grieg jew Tork jew fuq websajts li jbiegħu ingredjenti Tork. Alternattiva oħra hija li gradwalment imsaħ bżar aħmar frisk ta 'l-għażla tiegħek u ssensja l-meraq biex tagħmel il-pejst tal-bżar tiegħek stess. Din ir-riċetta titlob il-meraq tal-lumi jew ir-Rġejjen qarsa, li huwa ġulepp ħoxna ta '85 fil-mija Rummien li jagħti togħma konċentrata ħafna. Jekk trid tinkludi dan l-ingredjent uniku, tfittexha fejn jinbiegħu l-ikel Tork.

Dak li għandek bżonn

• 2 cups bulgur multa
• 2 tazzi ta 'ilma jagħli
• 1 basla medja
• 1 tewm tal-qronfol
• 1 tbied tal-maturazzjoni. pejst ħelu tal-bżar aħmar
• 2 tadam medju
• 2 ħjar medju
• 6 sa 8 basal aħdar
• Weraq tursin Taljan frisk ftit
• 3 jew 4 għenieqed ta 'mint frisk
• 1/4 tazza mimlija meraq tal-lumi jew griż imqaxxar
• 1/3 tazza żejt extra-verġni taż-żebbuġa
• 1 Tsp. melħ, aktar jew inqas għat-togħma
• 1/2 Tsp. bżar iswed
• 1/2 Tsp. qxur tal-bżar aħmar jaħraq, ftit jew wisq għat-togħma

Kif tagħmel dan

1. Poġġi l-bulgur fi skutella kbira ta 'taħlit. Ferra l-ilma jagħli fuqha. L-ilma għandu jkopri kompletament il-bulgur b'madwar 1/4 pulzier (żid ftit ilma ta 'togħlija jekk ikun meħtieġ). Għatti l-iskutella b'għatu jew plastik, imbagħad wrap it f'xugaman. Ħalliha imwarrba għal madwar 15-il minuta biex tħalli l-bulgur irattab.
2. Filwaqt li l-bulgur isawwar, ipprepara l-ħxejjex tiegħek. Ibda bit-tqaxxir tal-basla u t-tewm u qatgħathom kemm jista 'jkun. Ħallat il-basla mqatta 'u t-tewm bil-pejst tal-bżar u mwarrba.

1. Imsaħ it-tadam, il-ħjar, il-basal aħdar, it-tursin, u n-nagħniegħ bl-istess mod u poġġihom fi skutella separata. L-ifjen inti chop minnhom, l-aħjar nisġa insalata tiegħek se jkun.
2. Neħħi d-drapp u kopertura mill-iskutella tal-bulgur. Liebes ingwanti tal-gomma, ħawwad il-bulgur b'subgħajk. Meraq tat-tewm tal-lumi jew ir-Rummien qarsa u ż-żejt fuq in-naħa ta 'fuq u ħejha bis-swaba'. Sussegwentement, żid it-taħlita tal-pejst tal-bżar u taħdem b'mod indaqs permezz tal-bulgur.
3. Żid il-ħxejjex u l-ħxejjex imqattgħin u kompli tossing bis-swaba 'tiegħek sakemm l-ingredjenti kollha jkunu mxerrda indaqs. Żid melħ u bżar iswed u togħma għat-taħwir.
4. Tista 'sservi l-insalata kısır tiegħek minnufih, jew tista' tkopri u tkessaħha għal diversi sigħat. Aċċerta ruħek li ttejjebha mas-swaba 'tiegħek mill-ġdid eżatt qabel ma sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	331
Xaħam totali	13 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	9 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	409 mg
Karboidrati	50 g
Dieta Fiber	8 g
Proteina	8 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)