Stenna! Qabel ma tarmi dawk il-qxur tal-gambli kollha, tqis li tagħmel stokk tal-gambli magħhom. L-istokk tal-gambli żżid togħma żejda mad-dixxijiet tal-frott tal-baħar tiegħek, iżommu togħma tal-frott tal-baħar (iż-żieda ta 'stokk tat-tiġieġ jew tal-ħxejjex). Allura, il-ħin li jmiss int qed tqaxxar il-gambli, issalva l-qxur u tagħmel dan l-istokk ta 'malajr u faċli. Ir-riċetta hija għall-użu ta 'qxur minn libbra ta' gambli , imma tista 'tiġi aġġustata skond il-piż tal-gambli tiegħek.
Jekk ma jkollokx ħin biex tagħmel l-istokk meta tkun qed tuża l-gambli, tarmix il-qxur. Poġġihom f'borża jew kontenitur tal-friża heavy-duty u ffriżarhom għal użu aktar tard. Jekk magħluq sewwa, dawn iżommu għal madwar tliet xhur sakemm tkun lest għalihom.
U jekk int ġardinar, il-qxur tal-gambli huma tajbin għall-ħamrija. Allura wara li tkun għamilt l-istokk, żid il-qxur b'ħafna minerali għall-pile tal-kompost tiegħek jew ix-xogħol tagħhom direttament fil-ħamrija għall-aħjar fl-effiċjenza tar-riċiklaġġ!
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon canola jew żejt veġetali
- Qxur tal-gambli minn 1 libbra ta 'gambli
- 1 1/2 tazza ilma
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt fi skillet kbir jew wok fuq sħana medja baxxa.
- Żid il-qxur tal-gambli u ħawwad sew. Ħalli l-qxur issajjar minn 2 sa 3 minuti, waqt li tħawwad ħafna drabi.
- Żid l-ilma mal-qxur. Agħmel ħalliha ttektek, ippressa 'l isfel fuq il-qoxra bi spatula jew mgħarfa kbira biex jiġi estratt togħma massima. Imsaħ 5 sa 7 minuti.
- Ferra l-istokk permezz ta 'passatur tal-malja f'panza, ippressar fuq il-qxur sakemm il-likwidu kollu jkun estratt.
- Għidek u żid ftit niskata melħ jekk meħtieġ.
Varjazzjonijiet
Biex tagħti l-istokk tiegħek saħansitra iktar togħma, tista 'tbiddel u żżid l-ingredjenti.
- Uża żjut bit-togħma bħal tewm , ħabaq jew żejt tat-tadam imnixxef fix-xemx biex iġbed il-qxur.
- Uża aromatiċi bħall-klin tar-rosmarin, il-weraq tal-karfus, il-berries allspice jew il-qoxra taċ-ċitru fl-ilma tat-tisjir.
- Sostituzzjoni 1/4 sa 1/2 kikkra ta 'nbid abjad jew stokk tat-tiġieġ ħafif għal ammont ugwali ta' l-ilma tat-tisjir.