01 ta '07
Introduzzjoni
Lars Ruecker / Getty Images Wonton s huma tip ta 'dumpling li huwa popolari ħafna fil-kċina Ċiniża. Hemm bosta modi kif tipprepara l-mili u tista 'tuża kull xorta ta' ingredjenti biex tipprepara tipi differenti ta 'mili. Il-mili jista 'jkun ibbażat fuq il-laħam, frott tal-baħar, veġetarjan jew anke vegan.
Hemm ukoll ismijiet differenti għall-wontons f'oqsma differenti taċ-Ċina, u modi differenti biex issajjarhom. Pereżempju, in-nies li jsejħu Sichuan bħala "Chao Shou" (抄手) u chao shou ġeneralment jintewwbu fi trijanglu u servew fi pejst tal-ġulġlien, fi chili, u f'żejt tas-Sichuan peppercorn. Minħabba l-kulur taż-żejt chili dan id-dixx kiseb ukoll l-isem "wonton żejt aħmar." (紅油 抄手).
Nies tal-Cantonese jixtiequ jagħmlu l-wontons tal-gambli mimlijin b'xi majjal ikkapuljat, u normalment jinqdew bi noodles, brodu u ħxejjex.
Wontons moqli Ċiniżi jagħmlu appetizer tal-parti tassew aqwa u snack. Tista 'tħares lejn din ir -Ricetta awtentika ta' Wonton Magħquda Ċiniża jekk tixtieq titgħallem kif toħroġ mill-bidu nett.
Tista 'tixtri tgeżwir wonton mingħand is-supermarkit Ażjatiku / Ċiniż imma jekk trid tagħmel tgeżwir wonton lilek innifsek jew m'hemmx supermarkits Ażjatiċi / Ċiniżi fiż-żona lokali tiegħek, allura tista' tagħti ħarsa lejn l-artikolu " Ċiniż Wonton Wrapper Recipes ". I inkludiet tliet riċetti differenti biex tagħmel tgeżwir wonton. Tista 'tagħżel lil xi ħadd li tixtieq tagħmel xi tgeżwir wonton fid-dar.
Hemm ukoll bosta modi differenti biex jintlew wontons iżda hawn taħt hija gwida step-by-step ta 'l-istruzzjonijiet tar-ritratti biex turi mod bażiku u sempliċi biex tintewa wonton.
02 ta '07
Ibda billi Żżid il-Mili
- Xarrab it-truf kollha tat-tgeżwir tal-wonton bl-ilma jew bil-bajd imsafra ħafif. Żomm skutella żgħira ta 'ilma fuq l-idejn biex terġa' wet it-truf jekk meħtieġ.
- Poġġi madwar 1 kuċċarina ta 'mili mhux imsajjar fiċ-ċentru tal-ippakkjar wonton.
- Itwi l-ippakkjar wonton f'nofs it-tul, waqt li tiżgura li t-truf jilħqu. Agħfas sewwa fit-truf biex tissiġilla. It-tixrid tal-mili ftit jgħin iżomm l-ippakkjar wonton milli jitkisser miftuħ waqt it-tisjir.
03 ta '07
Aġġustament tal-Mili
Uża l-kbirek biex timbotta fuq it-truf tal-mili biex tiżgura li tibqa 'ċċentrata fin-nofs. Kun żgur li l-mili ma jasalx wisq qrib it-tarf tal-ippakkjar.
04 ta '07
It-Tieni Itwi
Waqt li żżomm is-swaba 'tiegħek fis-seħħ, itwi l-ippakkjar wonton fuq żmien ieħor. Il-mili huwa fin-nofs, iżda mifrux daqsxejn u mhux mgħaqqad fin-nofs.
05 ta '07
Formazzjoni u Aġġustament tal-Wonton Wrapper
Kun żgur li t-tgeżwir li jifdal huma mgħottijin b'xugaman jew drapp niedja sabiex ma jinxfu. Rhonda Parkinson Imbotta l-kantunieri u żżomm kull rokna fil-post bejn is-saba 'l-kbir u l-indiċi. Inti tista 'tixtieq li tirfella t-truf mill-ġdid jekk meħtieġ.
06 ta '07
L-Aġġustamenti Finali
Ġib iż-żewġ kantunieri flimkien sabiex wieħed jikkoinċidi mal-ieħor. Agħfas flimkien biex jissiġillaw. Kif se tara fir-ritratt li jmiss, meta wieqaf il-wonton għandu jixbaħ il-kap ta 'infermier.
07 ta '07
Int kollha Magħmul!
Suċċess! Il-wonton issa huwa lest biex jiġi mgħolli jew moqli. Ladarba tkun sibt it-teknika bażika tista 'tipperfezzjona t-teknika tiegħek filwaqt li tagħmel riċetti bħal wontons bil-mili tal-majjal u tal-gambli , wonton moqli , wontons veġetarjani u soppa wonton.
Ma rridx li tuża l-wontons mimlija immedjatament? Wontons mhux imsajrin jistgħu jiġu ffriżati. Għall-aqwa riżultati, aqla 'lit-temperatura tal-kamra qabel tisjir.
Għatti l-bjankerija mimlija b'xugaman mwiegħra biex iżżommhom milli jnixxfu waqt li tħejji l-bqija tal-kontenituri. Għandek bżonn ukoll li tkopri t-tgeżwir li ma ntużax wisq!