Kif tipprepara Bhatura - Ħobż Indjan Imqadded Leavened

L-anëillari perfett għal Chole (ċiċri curry), dixx popolari ta 'l-Indi tat-Tramuntana, Bhaturas huma l-aħjar li jittiekel billi huma magħmula u pajpijiet sħan. Huma jħarsu ħafna bħal Pooris ħlief dawk li m'għandhomx il-ħmira u iżgħar. Minħabba li Bhaturas jeħtieġu li l-għaġina titħalla togħla għal 5-6 sigħat, l-aħjar huwa li tħejji l-għaġina bil-quddiem. Din ir-riċetta se tagħmel biżżejjed biex isservi 3 persuni.

Dak li għandek bżonn

• 2 tazzi
• dqiq għal użu għal kollox
• 1 kuċċarina trab tal-ħami
• 1 tazza jogurt
• 3/4 kuċċarina tal-melħ
• Żejt tat-tisjir (għall-qali)

Kif tagħmel dan

1. Poġġi d-dqiq, it-trab tal-ħami, il-melħ u l-jogurt fi skutella kbira tat-taħlit. Aħsel idejk sew u nixxef sewwa.
2. Ħallat l-ingredjenti flimkien bl-idejn u għaqqad sakemm issir għaġina lixxa. Għatti b'film tal-irbit u żomm f'post sħun u skur għal mill-inqas 5-6 siegħat.
3. Wara 5-6 sigħat, l-għaġina se titla 'u ssir fluffy. Neħħi l-film tal-irbit u poġġi l-għaġina biex tneħħi l-arja żejda minnha. Imsaħ darb'oħra sakemm l-għaġina tkun bla xkiel u elastika.

1. Iddividi l-għaġina f'diversi blalen ta 'daqs ugwali.
2. Stabbilixxa ż-żejt tat-tisjir għas-sħana, f'pan pan kbir, f'temperatura medja. Ipprepara wkoll pjanċa jew skutella kbira biex tpoġġi l-Bhizzi imsajjar biex titbattal, billi tkun miksija b'saqaf tal-karti.
3. Ħafif tad-dqiq wiċċ nadif u niexef tat-tidwir u poġġi ballun fuqha. Poġġi f'forma ċirkolari ta 'dijametru ta' 6 ". Tista 'wkoll ittella' l-ballun f'forma ovali twila ta 'l-istess daqs.
4. Biex tittestja jekk iż-żejt huwiex sħun, qatra ballun żgħir ta 'għaġina fiha. Jekk il-ballun jogħla malajr għaż-żejt tal-wiċċ iż-żejt u sizzles, iż-żejt ikun lest.
5. Ladarba ż-żejt ikun laħaq it-temperatura korretta, żidha Bhatura imxejna magħha b'ġentilezza, biex tevita t-titjir ta 'żejt sħun. Fi 5-7 sekondi, dawwar bil-mod b'kuċċarina mgħawwġa. Stenna ieħor 5-7 sekondi u agħfas bil-mod fiċ-ċentru tal-Bhatura mal-kuċċarina slotted. se tikkawża li tfaqqa 'bħal ballun! Żomm qali u ddawwar bil-mod sakemm iż-żewġ naħat ikunu tad-deheb. Ixxotta u tneħħi miż-żejt meta jsir u żżomm fi skutella / pjanċa fuq xugamani tal-karti.
6. Iservu pajpijiet sħun bi Chole !

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	94
Xaħam totali	3 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	1 g
Kolesterol	5 mg
Sodju	335 mg
Karboidrati	13 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	3 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)