Vitella Bil Bżar u Faqqiegħ

Il-vitella ġejja minn għoġġiela tal-ħalib żgħażagħ irġiel u hija vvalutata għall-għemil tagħha.

Storikament, il-vitella ġiet apprezzata fit-tisjir Taljan, b'riċetti bħal osso buco, vitella scallopini u saltimbocca fil-quċċata tal-lista. Din ir-riċetta tgħodd għall-kċina Taljana bl-użu tagħha ta 'zalza tat-tadam u bżar, għalkemm ma tinkludix il-ħwawar Taljani tipiċi - tewm, sagħtar, oregano u ħabaq. Agħti din ir-riċetta b'togħma Taljana billi tinkludi xi ħwawar kollha jew dawk kollha, bil-bżar tal-Cayenne jew mingħajru.

Dak li għandek bżonn

• 1 1/2 libbra tal-vitella (mingħajr għadam, dgħif)
• 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• 1 bżar aħdar tal-qampiena (maqtugħ fi 8 strixxi)
• 1 bżar aħmar tal-qampiena (maqtugħ fi 8 strixxi)
• Tazza 1 faqqiegħ (frisk, imfellel)
• Pikwejjaq 1 pinch Cayenne
• 16 uqija zalza tat-tadam
• melħ għat-togħma
• bżar iswed għat-togħma

Kif tagħmel dan

1. Aqta 'l-vitella f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma jew strixxi irqiq.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet fuq sħana medja u kannella l-vitella min-naħat kollha.
3. Meta l-vitella tkun kannella, żid il-bżar aħmar u aħdar tal-qampiena u l-faqqiegħ, ikopru u jnaqqsu s-sħana sa baxxa.
4. Saħħan għal madwar 10 minuti, ħawwad kultant.
5. Żid il-bżar Cayenne u zalza tat-tadam mal-skillet.
6. Saħħan l-aħjar, mgħottija, għal 30 sa 45 minuta itwal, jew sakemm il-vitella tkun offerta.

1. Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.

Notifika ta 'Suġġerimenti

Dan il-ġewż tal-vitella, il-bżar u l-entrata tal-faqqiegħ jimmiraw tajjeb speċjalment ma 'spagetti. Iservu l-ispagetti fuq in-naħa tossed fit-tewm u żejt taż-żebbuġa jew butir jew jużawh bħala bażi għad-dixx tal-vitella, biż-zalza li tgħaqqad il-daħla tal-vitella ma 'l-ispagetti. Ir-Ross jagħmel ukoll tqabbil tajjeb ma 'dan id-dixx. Iservu ma 'ħobż Taljan frisk u żejt taż-żebbuġa imħawwar biex tgħaddas. Għad-deżerta, isservi biscotti, tiramisu, cheesecake jew frawli b'mascarpone u ġewż.

Għal tqabbil ta 'l-inbid, huwa bla brainer. Mur ma 'red Taljana kbira bħal Chianti, Bardolino, Barolo jew Barbaresco.

Int tista 'wkoll tkun bħal:

• Faqqiegħ Marsala Faċli Bil-Faqqiegħ
• Ċawletti tal-Vitella Bil Salsa Creamy Marsala
• Bżar Scallops Bil-lumi u l-kappar
• Vitella Bil-Lumi u l-Faqqiegħ

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	538
Xaħam totali	30 g
Xaħam saturat	9 g
Xaħam mhux saturat	15 g
Kolesterol	194 mg
Sodju	322 mg
Karboidrati	12 g
Dieta Fiber	4 g
Proteina	54 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)