Sfortunatament, il-biċċa l-kbira tar-riċetti huma mmirati lejn familji ta 'erba' sa sitta. Dan mhux neċessarjament ħaġa ħażina, minħabba li l-fdal jista 'jkun ħaġa tajba. U meta int tisjir għal wieħed jew tnejn, friża tista 'tkun l-aqwa ħabib tiegħek. Madankollu, hemm żminijiet meta inti sempliċiment trid tnaqqas riċetta u mhux diffiċli!
Diffikultà: Faċli
Ħin Meħtieġ: 10 minuti
Hawn Kif:
Agħmel l-ewwel parti faċli: L-ewwel pass fl-iskalar ta 'riċetta' l isfel qiegħed jiddividi l-qisien faċli minkejja li ħafna qed tnaqqas ir-riċetta. Per eżempju, jekk riċetta li sservi erba 'sejħiet għal tazza waħda ta' brodu tat-tiġieġ, sempliċement taqsam b'żewġ; biċċa kejk. Jekk ir-riċetta hija għal sitt, imbagħad taqsam bi tlieta u uża 1/3 tazza ta 'brodu.
Ikkonverti u tnaqqas: Xi kejl se jkun iktar diffiċli biex jitnaqqas. Ejja ngħidu li r-riċetta hija għal sitt snin u titlob għal 1/2 kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ. Iċ-ċavetta hawnhekk hija li tbiddel il-kejl għal wieħed li huwa aktar faċli li tinqasam indaqs.
1 kikkra = 16 tablespoons = 48 kuċċarina
Tmien imgħaref ma jiddividux b'mod indaqs bi tlieta, iżda 24 kuċċarina mqassma bi tlieta ugwali għal 8 kuċċarini. Uża chart ta 'konverżjoni jekk m'intix ċert mill-kejl ekwivalenti, u hawnhekk huwa konvertitur ta' volum ta ' malajr .
hekk
1/2 kikkra = 8 tablespoons = 24 kuċċarinaStima u togħma: Żomm f'moħħok li, sakemm ma tkunx qed tieħu l-ħami, il-riċetti għandhom jitqiesu aktar bħala linji gwida minn regoli stretti. Jekk riċetta sservi sitt u titlob żewġ kuċċarini ta 'sagħtar, minflok ma tiddividi bi tlieta żid 1/2 kuċċarina ta' sagħtar mad-dixx, togħma u żid niskata jew tnejn oħra jekk teħtieġha. Ma nistax nenfasizza biżżejjed kemm hu importanti, kemm jekk int tisjir għal tnejn jew għoxrin, għal taħt l-istaġun u mbagħad togħma u aġġusta.
Agħżel il-pot dritt: B'mod ġenerali, meta tnaqqas riċetta ma tqassarx it-tisjir, iżda tista 'tkun trid tnaqqas id-daqs tal-borma jew pan tiegħek. Dan minħabba li d-daqs tal-borma jista 'jaffettwa l-ħinijiet tat-tisjir. Ferra 1/2 kikkra ta 'stokk fi skillet ta' għaxar pulzieri fuq sħana medja għolja u se tinħela aktar malajr milli kieku f'qalba ta 'sitt pulzieri.
B'mod ġenerali, jekk int attwalment tislaħ biċċa laħam jew ħaxix f'forma likwida, allura inti tista 'tixtieq tuża bastiment iżgħar. Jekk int sempliċement tnaqqas likwidu għal zalza, allura d-daqs rari jkun importanti.
Id-daqs baxx tad-dixxijiet tal-ħami tiegħek: Ta 'min jinvesti fi koppja ta' dixxijiet tal-ħami żgħar u casseroles għax jekk taqta 'riċetta f'nofs u tipprova timsaħha f'dixx kbir wisq, ma tistax issajjar biżżejjed, jew tinxef.
Tip Extra:
- M'għandekx awtomatikament tnaqqas l-ingredjenti kollha: Jekk int tisjir xi ħaġa f'żejt (a sauté) allura d-daqs ta 'skillet mhuwiex kritiku, imma jekk ma tnaqqasx id-daqs tas-skillet allura ma tnaqqasx l-ammont ta' żejt mitlub; inti xorta jkollok bżonn tlaħħal il-qiegħ tal-pan.
Editjat minn J oy Nordenstrom, Espert tal-Ikliet Romantiċi