Fit-Tajlandja, il-qara ħamra u l-ħalib tal-ġewż tal-ġewż huma ġeneralment imqabbdin biex jagħmlu varjetà ta 'kemm daħliet melħin u ħelwin. F'din ir-riċetta, it-tnejn jingħaqdu sewwa fi soppa ħafifa li tixbah li tgawdi bħala Delicious bħal dawk li jista 'jkollok ippruvajt fir-ristorant Tajlandiż favorit tiegħek. Tista 'tintuża varjetà ta' sorsi ta 'proteina ma' din is-soppa, inkluż tofu, tofu ffriżat, gambli jew ċiċri (għal riċetta purament veġetarjana / vegan, ara l-link hawn taħt). Jagħmel ikla perfetta fuq lejl chilly, iżda huwa wkoll wunderbare li jservi bħala appetizer għal parti ta 'pranzu. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 6 tazzi stokk tat-tiġieġ
- 1/3 sa 1/2 jista '
- ħalib oħxon tal-coconut
- 4 Tbsp. ikkapuljat
- lemongrass frisk JEW ibbottiljat / iffriżat ippreparat
- 3 weraq tal-ġir kaffir, xellug sħiħ, JEW sostitut 1 Tsp. ġir tal-ġir
- Tazza 3 qara jew squash, imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet żgħar
- 2 tazzi yam jew patata ħelwa, imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet
- 1-2 kikkri tofu artab, imqattgħin fi kubi JEW ċiċri sostituti jew gambli imsajjar
- 1 ħafur, ikkapuljat, JEW 1/4 tazza ikkapuljata basla vjola
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġel jew ġinġer, maħkuk jew imqatta' rqiq ġo rbit tal-ġonot
- 1 chili aħmar frisk, imfellel, JEW 1/4 sa 1/2 tsp. CHILI imfarrak imnixxef, OR 1-2 Tsp.
- zalza tat-tip chili
- 1/2 Tsp. Turmeric
- 3/4 Tsp. kosbor tal-art
- 1 Tsp. il-kemmun mitħun
- 2-3 Tbsp. zalza tal-ħut, għal togħma
- 1/2 sa 1 Tsp.
- pejst tal-gambli , JEW 1 Tbsp extra. zalza tal-ħut
- 1 Tsp. zokkor kannella
- 2 Tbsp. meraq tal-ġir imbuttat mill-ġdid
- 1 spinaċi ġeneruż tat-tarbija ftit, maħsula
- 1/2 kikkra ħabaq frisk (topping)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-istokk f'tapit fuq sħana għolja. Żid il-lemongrass ippreparat (flimkien ma 'zokk li jibqa' jekk tuża l-lemongrass frisk), il-weraq tal-ġir kaffir, l-qargħa, it-tewm, il-galangal jew il-ġinġer, u l-chili. Wassal għall-togħlija.
- Żid il-qara (jew squash) u l-yam. Naqqas is-sħana ftit u bil-mod għalli għal 6-7 minuti.
- Waqt li s-soppa tislaq, żid il-ħwawar / aromatizzanti, waqt li tħawwad ma 'kull żieda: turmeric, kosborer mitħun u kemmun, zalza tal-ħut, pejst tal-gambli, zokkor ismar, u meraq tal-ġir. Tip: M'għandekx it-tentazzjoni li tħalli barra l-zalza tal-ħut u l-pejst tal-gambli - huma rwejjaħ ħżiena, iżda jagħmlu għas-soppa b'togħma tassew!
- Meta l-qara u l-yam huma artab biżżejjed biex jieklu, naqqas is-sħana għal baxx. Issa ħawwad il-ħalib tal-coconut (ibda b'1/3 jista 'u żid sa 1/2 jista' jiddependi fuq kemm hi kremuża li tridha).
- Ħawwad sew u ttestja s-soppa għall-melħ u l-ħwawar, u żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed (dan jiddependi fuq il-melħ tal-ħażna tiegħek). Żid aktar meraq tal-ġir jekk tkun wisq mielaħ jew ħelu. Jekk huwa qarsa wisq għall-Predisposizzjoni tiegħek, żid zokkor ftit aktar; Aġġusta wkoll il-livell tal-ħwawar billi żżid aktar CHILI. Jekk tħawwad wisq, żid aktar ħalib tal-coconut.
- Eżatt qabel ma sservi, żid il-tofu artab u l-ispinaċi u ħawwad bil-mod fis-soppa (l-ispinaċi se tiddi istantanjament). Porzjon ta 'ġo skutelli u quċċata bil-ħabaq frisk u l-kosbor. Innota li din is-soppa ġeneralment tinqeda bir-ross fuq in-naħa, iżda tista 'wkoll tiġi notifikata bit-taljarini. Igawdu!
Tip: Għal soppa ta 'l-istil aktar Gourmet, bħala waħda mir-reviżuri ta' din ir-riċetta ssuġġerita, poġġi s-soppa lest fl-blender u blitz qabel ma sservi. Dan jagħmel għal soppa mill-isbaħ krema.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 616 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodju | 2,599 mg |
| Karboidrati | 103 g |
| Dieta Fiber | 17 g |
| Proteina | 33 g |