Herbes de provence huma taħlita ta 'ħxejjex imnixxfa bħall-ħabaq, il-marjoram u l-estragon, iżda huwa l-lavanda mnixxfa li tagħti din it-taħlita ta' ħwawar tas-sajf il-maġija mhux mistennija tagħha.
Hemm numru ta 'taħlitiet ta' ħxejjex aromatiċi (hemm ukoll ħwawar fit-taħlita) li jistgħu jagħmlu l-ħxejjex, u għalhekk il-mistoqsija hija, liema huma assolutament essenzjali?
Għandi vażett ta 'dan fil-pantry, u fih ħabaq, bużbież, marjoram, tursin, klin, lavanda, tarragon u sagħtar.
Riċetti oħra jinkludu b'mod varju (jew iħallu barra) savory, quervil, sage, oregano, u mint.
Dawk kollha huma sbieħ ħafna, u personalment jiġri li naħseb li n-nagħniegħ huwa ta 'importanza. U hekk hija l-lavanda. Fil-fatt, tista 'tieħu biss xi taħlita ta' ħxejjex imnixxfa, ħallat f'xi fjuri tal-lavanda mnixxfa, u msejħa herbes de provence.
Fil-fatt, dak kien ftit jew wisq x'kienu għamlu l-Provençal - użaw kwalunkwe ħxejjex li setgħu jiksbu l-idejn tagħhom fis-sajf, li ġara li kienu l-ħxejjex li kibru f'Venezja, u voila! Herbes de Provence!
Realistikament, tista 'ma tkunx tista' tiġbor il-11-il ingredjent kollha ta 'hawn taħt, iżda dan huwa tajjeb. Biss ma jħallu l-fjuri tal-lavanda, jew iż-żerriegħa tal - bużbież , jew is-sapun, il-ħabaq jew is-sagħtar. Jew il-mint.
Fil-fatt, fil-ħsieb tagħha, mhux ċar f'liema sitwazzjoni ser ikollok aċċess għal disa 'ħxejjex aromatiċi, waħda ħwawar, u fjuri tal-lavanda mnixxfa, iżda MHUX ikollhom aċċess għal maħżen fejn tista' tixtri vażett ta 'herbes de provence. Għalhekk din ir-riċetta hija aktar informattiva minn kull ħaġa oħra, u l-biċċa l-kbira ta 'informazzjoni li tittama li tieħu huwa li jekk ikollok imnixxef ħabaq, imnixxef imnixxef u fjuri tal-lavanda mnixxfa, tista' tagħmel herbes de provence. M'intix, fi kliem ieħor, is-sekwenzar tad-DNA. Inti biss tisjir.
Ma 'dak imsemmi, ma tħalli barra l-lavanda. Jew il-bużbież.
Ħaġa waħda li nixtieq nagħmel huwa li tieħu sider bla ġilda tat-tiġieġa, bil-kisja f'żejt taż-żebbuġa u sprinkle iż-żewġ naħat bil- Melħ Kosher u h de P. Ħalliha mmejla għal siegħa jew aktar, imbagħad saħħanha. Dak hu. Jew, staġun tal-ġilda fuq il-koxox tat-tiġieġ bl-istess mod, imbagħad neħħi l-inbid abjad, it-tadam u l-qċaħ fin-nofs.
Ara wkoll: Quiz: Huwa Herb jew Ħwawar?
Dak li għandek bżonn
- 4 imgħaref tas-sagħtar
- 3 tablespoons marjoram
- 3 imgħaref is-sajran melħ
- 2 tablespoon klin
- 1 tablespoon tarragon
- 1 tablespoon ħabaq
- 1 żerriegħa tal-bużbież tablespoon
- 1 kuċċarina mint
- 1 kuċċarina chervil
- 1 kuċċarina mint
- 1 kuċċarina lavanda
Kif tagħmel dan
Għaqqad l-ingredjenti kollha. Aħżen f'kontenitur mitbuq.