Jekk inti stajt tgawdi Thai Basil Chicken fir-ristoranti lokali Tajlandiżi / Ażjatiċi u l-ikel tiegħek, ipprova din ir-riċetta homemade mill-isbaħ! Ladarba l- ingredjenti friski kollha tiegħek ikunu lesti, dan id-dixx jissajjar f'minuti. It-tiġieġ Basile huwa wieħed mill-platti Tajlandiżi l-aktar popolari, kemm fit-Tajlandja kif ukoll hawn fl-Amerika ta 'Fuq, li joffri togħmiet pikkanti li jinħlew sewwa bit-togħma friska ta' Hemm żewġ ingredjenti ewlenin f'dan id-dixx m'għandekx tiskala: il-ħabaq frisk, naturalment, u Golden Mountain Sauce. Dan ix-zalzett ta 'spiss jitqies bħala' ingredjent sigriet Tajlandiż 'u jista' jkun diffiċli biex tiġi rintraċċata (tista 'tordnaha minn ħwienet onlajn. Hawn xi ħaġa tajba: Buy Golden Mountain Sauce). Hija l-kombinazzjoni ta 'dan zalza mal-ħabaq li tassew jagħmel dan id-dixx nijet. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 3/4 sa 1 lb. Sider tat-tiġieġa jew koxxa, mqatta 'f'biċċiet jew strixxi ta' daqs tal-gidma
- 4-5 dwiefer tewm, imqatta 'multa
- 1-2 ġelat aħmar frisk, multa mqatta ', OR 1/2 sa 3/4 tsp. CHILI Mgħaffeġ imnixxef (
- laqx taċ-chili )
- 3 tablespoons ta 'nbid abjad JEW inbid abjad għat-tisjir
- 2 bżar żgħir tal-qampiena: aħmar u isfar, imfellel
- 1 bżar aħdar żgħir JEW 1/2 zucchini, mqatta 'f'biċċiet ta' daqs tal-gidma
- 3 basal aħdar, imfellel
- 1/2 kikkra kompressata Basla Tajlandiża, JEW sostitut
- ħabaq ħelu
- 2-3 tablespoons żejt veġetali
- SAWSA LI HASSAL:
- 3 tablespoons
- Zalza tal-gajdra (I simili Tajlandiż Maekrua brand gajdra zalza)
- 2-3 imgħaref
- Golden Mountain Sauce
- 1 tablespoon
- zalza tal-ħut
- 1 tablespoon
- meraq tal-lumi
- 2 tablespoons
- zokkor kannella
Kif tagħmel dan
Xiri Tip: Golden Mountain Sauce jista 'jkun diffiċli li ssib fil-ħwienet. Jiena nipproponi suġġeriment minn ħanut online (hawnhekk hija waħda tajba: Buy Golden Mountain Sauce).
- Għaqqad flimkien l-ingredjenti "Zalza li Jimbuttaw il-Fry" flimkien fi tazza, waqt li tħawwad biex tħoll iz-zokkor. Mgħarfa 2 Tbsp. ta 'dan zalza fuq it-tiġieġ ippreparat u ħawwad. Imwarrba biex immarinat ftit minuti waqt li tipprepara l-ingredjenti l-oħra tiegħek. Waħħal il-fdal taż-żerriegħa tal-ħaxix mitħun .
- Saħħan wok jew qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid żejt u dawwar madwar, imbagħad żid it-tewm u l-CHILI. Waqt li ħawwad il-fwieħa, aqbad it-tiġieġ flimkien ma 'tixrid ta ' nbid abjad . Ħawwad il-fry sakemm it-tiġieġ isir opak (3 minuti). Żid inbid abjad ftit aktar kif meħtieġ biex iżomm il-pan umdu.
- Żid il-bżar tal-qampiena u l-zucchini, flimkien ma '3/4 tat-taħlita-fry sauce li għamilt qabel. Ħawwad il-frott sakemm il-ħxejjex artab imma xorta jżommu ftit mill-qris (madwar 2 minuti).
- Naqqas is-sħana għal medju baxx u żid il-basal aħdar imqatta 'biż-żerriegħa, flimkien maż-zalza li fadal bil-qoxra. Ħawwad flimkien (innota li dan huwa maħsub biex ikun dixx saucy - dan huwa fejn it-togħma hija).
- Neħħi mis-sħana u darbiet fil-ħabaq frisk (il-ħabaq jinxxaxxel fix-zalza friska). Ittestja t-test tad-dixx u aġġusta t-togħmiet għall-Predisposizzjoni tiegħek. Tip tat-Taste-Tip: innota li dan id-dixx Tajlandiż klassiku huwa maħsub li jkun mielħa-pikkanti, bit-togħma zesty tal-ħabaq li ġejjin. Huwa definittivament mistenni li jxaqleb fuq in-naħa mielħa, li mbagħad tiġi bbilanċjata meta tiekolha b'roħ tal-fwar sempliċi. Jekk għadek issibha wisq mielaħ għat-togħma tiegħek, żid aktar meraq tal-ġir. Jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed, żid aktar zalza tal-muntanja tad-deheb u / jew zalza tal-ħut .
- Iservu b'ħafna xemgħa tal-ġiżimin lixxa bil-steam u garnish b'baqar frisk aktar. Igawdu!
Basile Tip : Jekk għandek weraq ħabaq żgħar, jista 'ma jkunx hemm bżonn li jitqatta'. Jekk il-weraq tiegħek huma ikbar, ipprova l-imbuttar tagħhom fuq xulxin, imbagħad irfinarhom biex joħolqu shreds. Sibtek tikseb lottijiet ta 'togħmiet b'dan il-mod, imma kun żgur li tinqata' eżatt qabel ma żżid mad-dixx (jekk tagħmel dan wisq qabel iż-żmien, il-ħabaq se jitlef xi wħud miż-żjut u togħmiet naturali tiegħu).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 525 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodju | 839 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 40 g |