Top 10 Ingredjenti fil-Kċina Torka

M'inix qed nitkellem dwar kanzunetti milquta jew films. Jiena nitkellem dwar l-aqwa 10 ingredjenti ebda kok Tork ma jista 'jagħmel mingħajr. Tkun sorpriż li ħafna dixxijiet fihom elementi sempliċi u rħas li huma faċli biex jinstabu. Hawn huma l-istilel tal-Pantry Tork.

• 01 ta '10

  Żejt taż-żebbuġa

  Iż-żejt taż-żebbuġa kien staple fil-kċejjen Torok għal mijiet ta 'snin. Huwa użat fid-dixxijiet veġetali klassiċi, insalati, u għall-qali.

  L-aħjar żjut taż-żebbuġa huma ppressati b'mod kiesaħ u jidħlu f'firxa wiesgħa ta 'varjetajiet verġni u extra-verġni . Żjut taż-żebbuġa aromatizzati huma l-aħħar jixxaqqaqx, mibjugħ fi fliexken fancy u infuża b'piper jaħraq, oregano, salvja u ħwawar oħra - perfetta biex tgħaddas biċċiet ta 'ħobż qoxra!

• 02 ta '10

  Ross

  Il-pilav tat-Tork, jew pilaf tar-ross , huwa dixx sekondarju komuni, u għalhekk ir-ross fl-istokk huwa obbligatorju. Baldo Ir-ross bil-ħbub kbar huwa ideali għal pilaf, filwaqt li Calrose jew ross ieħor tal-ħabba żgħira huwa aħjar għall-mili. Tista 'wkoll tuża r-ross maqsum biex tħaxxen id-deżerti u s-sopop.

  Ebda ross tat-tisjir mgħaġġel ma jitħalla Ross huwa msajjar il-mod fit-tul, iżda dejjem jiswa l-istennija.

• 03 ta '10

  Basal

  Il-basal isfar huma l-bażi tat-togħma ta 'ħafna platti Torok, għalhekk għandhom ħafna fuq naħa. Għat-tiżjin, aċċerta ruħek li jkollok ftit basal aħmar u int tkun lesta għal xejn.

  Aħżen il-basal tiegħek jekk possibbli. Dan il-mod, kemm dawn kif ukoll il-kċina se jibqgħu frisk.

• 04 ta '10

  Pejst tat-tadam

  Il-pejst tat-tadam jintuża biex iżid il-kulur u t-togħma għal ħafna riċetti, sħan u kesħin. Aħżen il-pejst tiegħek ġo vażett tal-ħġieġ fil-friġġ.

  Ilaħħal il-wiċċ b'żejt taż-żebbuġa taż-żnuber kull darba li tuża xi wħud. Dan iżommha iktar frisk għal żmien itwal.

• 05 ta '10

  Brunġiela

  It-Turkija hija famuża għall-varjetà bla tarf ta 'platti tal- brunġiel sħun u kiesaħ bħal Musakka, insalata tal-brunġiel inkaljat , u anki ġamm tal-brunġiel. Il-brunġiel Ġappuniż jew Taljan jaħdmu bl-aħjar mod għat-tisjir ġenerali, ix-xiwi u l-mili. Il-brunġiel tal-globu jagħtu l-lottijiet tal-polpa għall-mashes u l-insalati.

  Il-brunġiel tal-brunġiel imnixxef, disponibbli fis-swieq tal-Lvant Nofsani, huma preżokkupati qabel ma jiġu mimlijin u msaħħna fil-perfezzjoni.

• 06 ta '10

  Aħmar Lentijiet

  Is -soppa għira krema Creamy hija servita għall-kolazzjon, lunch, u pranzu u biex ikissru l-mgħaġġel ta 'kuljum matul ix-xahar tar-Ramadan. Għads aħmar jintuża wkoll f'ħafna starters u insalati.

  Dniezel ħomor huma oranġjo qawwi għal kulur isfar dehbi u jissajru ħafna iktar malajr minn għads aħdar. Tista 'ssibhom fit-taqsima Latina jew organika tas-supermarket tiegħek, u fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer tal-Lvant Nofsani.

• 07 ta '10

  Dqiq Abjad

  Id-dqiq abjad tajjeb ta 'ol huwa l-ingredjent ewlieni ta' pasti, savories, u deżerti Torok. Huwa wkoll użat bħala sustanza li tgħaqqad is-sopop u l-pudini, u bħala kisja għall-qali.

  Folji kbar u rqiqa ta 'għaġina friska imsejħa "Yufka" (yoof-KAH) huma mibdula bl-idejn biex jintużaw għal saffi f'laqgħat tal-laħam u ġobon imsejħa "Börek" (bur-REK ") u f'deżerti bħal Baklava.

• 08 ta '10

  Ġobon Abjad

  Ġobon abjad, anqas mieles minn Feta, huwa standard fil-kolazzjon u jittiekel il-ġurnata kollha bħala għaġina u mili sandwich, topper għall-insalata jew waħedha. Il-ġobon abjad huwa magħmul minn ħalib tal-baqar, nagħaġ jew mogħoż

  Għal koki barra mit-Turkija, jixtru blokki ta 'Feta u jaħżinhom mgħaddsa fl-ilma fil-friġġ. Dan se jneħħi l-melħ u jżomm il-ġobon artab u frisk. Porzjon jew neħħiha kif meħtieġ.

• 09 ta '10

  Ground Beef

  Tista 'tkun kreattiv ħafna biċ-ċanga mitħuna fil-kċina Torka. Żomm lira jew hekk iffriżata għal miżura tajba.

  Iċ-ċanga b'kontenut għoli ta 'xaħam (20-30% xaħam) hija aħjar għax-xiwi. Ipprova idejk biex tagħmel il-laħam tat-turs Tajlandiż veloċi u faċli, imsejħa 'Köfte' (kuff-TAY '). Huma popolari nazzjonali.

  Għal dixxijiet tal-ħxejjex stew u għaġniet mimlija bil-laħam, tista 'tuża ċanga b'kontenut ta' xaħam ta '10% jew inqas.

• 10 ta '10

  Bulgur

  Bulgur huwa apprezzat għat-togħma earth u għal valur nutrittiv għoli. Huwa magħmul minn qamħ ta 'l-Awstralja maqsum li huwa mnaddaf imbagħad imnixxef.

  Fit-Turkija, hemm żewġ tipi ta 'bulgur - oħxon u multa. Bulgur oranġjo huwa l-aħjar għall-pilaf filwaqt li l-bulgur multa jintuża f'komposti, meze, laħam u ħxejjex u anki deżerti.

  Bulgur mhuwiex rħisa u faċli biex issib ħdejn il-prodotti niexfa jew fit-taqsima organika tas-supermarkit tiegħek. Tista 'ssib ukoll bulgur fi ħwienet tal-grocer Griegi u tal-Lvant Nofsani.