M'hemm xejn li jargumenta li l-kustilji taċ-ċanga stil Korean ( Bulgalbi ) huma delikati. Dan l-immarinat jipprovdi dawn il-kustilji b'togħma meraviljuża ħelwa iżda qawwija tant reminixxenti tal-kċina Asjatika. Uża din l-immarinat bħala zalza wkoll. Ara l-istruzzjonijiet għal aktar informazzjoni.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra / 120 mL zalza tas-sojja
- 1/4 tazza / 60 mL għasel
- 2-3 dwiefer tewm (ikkapuljat)
- 3 scallions (basal aħdar, imqattgħin)
- 1 tablespoon / 15 mL sherry
- 1 tablespoon / 15 mL żejt tal-ġulġlien
- 2 tablespoons / 30 mL ġulġlien (żrieragħ, mixwi)
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL ġinġer (friska maħkuk)
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar iswed
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina / 2.5 fliexken tal-bżar mL
Kif tagħmel dan
1. Fi saucepan żgħir, żid soy sauce, żejt tal-ġulġlien u għasel. Ġib sa ħalliha ttektek tajjeb, naqqas is-sħana sa ħalliha ttektek baxxa u żid sherry, ġinġer, bżar iswed u qxur tal-bżar. Wara minuta, neħħi mis-sħana u ħalli l-immarinar ikessaħ 20 minuta qabel ma żżid ċikwejra mqatta 'u żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat.
2. Biex tuża, poġġi l-kustilji f'borża tal-plastik issiġillat u ferra l-immarinar imkessaħ fuq il-quċċata. Issiġilla l-borża u poġġi fil-friġġ għal 4-24 siegħa.
3. Biex tagħmel zalza li tvarja, sempliċement tagħmel żewġ lottijiet. Segwi l-istruzzjonijiet hawn fuq għall-immarinar. Bit-tieni lott, segwi l-istruzzjonijiet ta 'hawn fuq iżda ħalliha ttektek fuq baxx għal 8-10 minuti, waqt li tħawwad ħafna drabi. Il-zalza se tnaqqas daqsxejn. Jekk jibqa 'jixbaħ wara li jissajjar, agħmel 1 tablespoon / 15 ml ta' ilma b'2 kuċċarini / 10 lamtu tal-lamtu tal-mL. Ġib it-taħlita sa ħalliha ttektekat b'ħafna u ferra 'f'taħlita, whisking għal 30 sekonda. Iċ-zalza teħel malajr. Neħħi mis-sħana u tuża kif meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 129 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,260 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |