Il-ħxejjex u l-ħwawar ta 'l-istil ta' kreol jagħtu togħma ta 'dan il-gambli perfettament u ż-zalza bbażata fuq it-tadam tagħmilha topping fabulous għall-għaġin jew ross. Bħala varjazzjoni, tista 'wkoll żżid madwar 4 uqija ta' zalzett ta 'l-andouille imqatta' mal-skillet u saute flimkien mat-taħlita tal-basal.
Dan jagħmel pranzu sabiħ ħafna għal tnejn, jew jista 'faċilment jiġi rduppjat għal erba' porzjonijiet tal-familja.
Aktar Zesty Creole Recipes
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/4 kikkra basla (imqattgħin)
- 1 tewm tal-qronfol kbir (ikkapuljat)
- 1 bżar aħmar jew aħdar (imqatta ')
- 1 karfus tal-kustilja (imqatta 'rqiq_
- 1 14.5-uqija tista 'tadam stewed
- 1/4 tazza inbid abjad xott
- 2 qatriet
- Zalza Tabasco (jew għall-togħma)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed ħafif mitħun
- 1/2 kuċċarina zerriegħa tal-karfus
- 1 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 1 1/2 tablespoons tursin
- 1 libbra gambli (
- imnaddfa, imqaxxra, u mħejjija )
- Fakoltattiv: 2 porzjonijiet għaġin jew ross imsajjar bis-sħana
Kif tagħmel dan
- Melt il-butir fi skillet kbir jew sauté pan fuq sħana medja.
- Meta l-butir jiġi mdewweb u ragħwa, żid il-basal, it-tewm, il-bżar tal-qanpiena u l-karfus; Saute sa l-offerta.
- Żid it-tadam, l-inbid, Tabasco, u l-ħwawar lit-tisqif. Simmer fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kultant, għal 30 minuta.
- Żid il-gambli imqaxxar u sajjar sakemm ikunu roża, madwar 8 sa 10 minuti. M'għandekx overcook jew il-gambli se jkunu iebsa.
- Iservu bi għaġin jew ross imsajjar bis-sħana, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 278 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Sodju | 637 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 30 g |