X'jagħmel dak is-simbolu kosher ifisser fuq il-kaxxa ta 'filgħodu taċ-ċereali? Ukoll, kosher jew kashrut huwa sett ta 'liġijiet tad-dieta Lhudija, dwar liema ikel jista' jingħaqad, liema annimali jistgħu jittieklu, u aktar. L-esklużjonijiet ġenerali huma l-majjal u l-frott tal-baħar. Fost il-konsumaturi, hemm perċezzjoni dejjem akbar li kosher hija aktar sikura u aktar nadifa u għalhekk hija ġenerali aħjar. Hawn huma l-affarijiet bażiċi sabiex tista 'tiddeċiedi għalik innifsek.
Regoli Kosher
Skond il-liġi kosher, l-annimali għandhom jinqatlu b'mod uman minn biċċiera mħarrġa apposta u miġbura b'ċerti speċifikazzjonijiet.
Ikel tal-ħalib u tal-annimali qatt ma jittiekel flimkien. L-ikel kosher għandu wkoll standards ogħla għas-sanità tal-produzzjoni.
Allura, kif huma koshered ikel? Kuntrarju għall-kunċett żbaljat popolari, il-fniek jew uffiċjali reliġjużi oħra ma "jixħtu" l-ikel biex jagħmluha kosher. L-ikel jista 'jkun kosher mingħajr rabbi jew qassis qatt involut miegħu. Per eżempju, il-ħxejjex fil-ġnien tiegħek huma kosher. Il-kumpaniji, min-naħa l-oħra, għandhom jgħaddu minn sensiela ta 'passi u spezzjonijiet sabiex isiru kosher iċċertifikati.
Għalkemm id-dettalji ta 'kosher huma estensivi, il-liġijiet kollha joħorġu minn ftit regoli pjuttost sempliċi u sempliċi:
Ċerti annimali ma jistgħux jittieklu fil-livelli kollha inklużi l-frott tal-baħar, il-majjal, u ruminanti oħra li ma jixtarrux. Din ir-restrizzjoni tinkludi wkoll il-laħam, l-organi, il-bajd u l-ħalib tal-annimali pprojbiti. L-uniċi tipi ta 'ħut permessi huma dawk li għandhom kemm xewk u skali. Mill-annimali li jistgħu jittieklu, l-għasafar u l-mammiferi għandhom jinqatlu b'metodi umani ddettati mil-Liġi Lhudija u mwettqa minn biċċiera ritwali mħarrġa apposta.
Frott u ħxejjex huma permessi iżda għandhom jiġu spezzjonati għal bugs (li mhumiex kosher!). L-għeneb huwa eċċezzjoni; id-derivattivi kollha ta 'l-għeneb naturali għandhom kunsiderazzjonijiet ta' kosher separati. Peress li l-inbid għandu sinifikat sagramentali fit-ritwal Lhudi, Rabbis ippromulga liġijiet dwar l-aċċettabilità u l-użu tiegħu. Il-prodotti kollha tal-għeneb naturali għandhom jiġu minn meraq tal-għeneb li ġie sorveljat mill-bidu sat-tmiem.
Dawn il-prodotti tal-għeneb biss jistgħu jiġu kosher ċertifikati u approvati.
Laħam ma jistax jittiekel mal-ħalib. Il-ħut, il-bajd, il-frott, il-ħxejjex u l-ħbub jistgħu jittieklu jew bil-laħam jew bil-ħalib. Skond xi wħud, il-ħut ma jistax jittiekel bil-laħam.
Żomm f'moħħok li l-liġijiet kosher tad-dieta huma osservati s-sena kollha. Kosher mhuwiex stil ta 'tisjir. M'hemm l-ebda ħaġa bħall-ikel "kosher-stil". Pereżempju, l-ikel Ċiniż jista 'jkun kosher jekk ippreparat skond il-liġi Lhudija. Ikel tradizzjonali bħal kinates, bagels, blintzes, u soppa tal-ballun matzah kollha jistgħu ma jkunux kosher jekk mhux ippreparati skont il-liġi kosher. Meta ristorant jitlob lilu nnifsu "kosher-style", normalment ifisser li r-ristorant iservi dawn l-ikel Lhudi tradizzjonali, iżda li probabbilment mhumiex kosher.
Kif Taf jekk xi ħaġa hi Kosher?
Kif tkun taf jekk oġġett tal-ikel hu kosher? Oqgħod attent għas-simboli.
- Unjoni Ortodossa (UO)
- Kof-K (l-ittra Ebrajotta kof, ittra li tħares lura b'C ġewwa K);
- Triangolu-K, (trijangolu b'K ġewwa);
- Star-K, (stilla ta 'ħames punti b'K ġewwa).
Kliem qrib is-simbolu:
- Pareve (Yiddish), Parve jew Parev (Ebrajk), jindika li l-ikel la hu laħam u lanqas ħalib;
- M jew Glatt hija laħam;
- D hija tal-ħalib;
- F huwa ħut;
- P hija kosher għall-Passover, meta d-dieti jeskludu l-ikel bil-ħmira, spelt, xgħir, segala, ħafur, qamħ, qamħ, ross, legumi.