Piżelli maqsumin u kaboċċi, jew kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) bil-Pollakk, huwa dixx sekondarju tradizzjonali f'wigilia , il-pranzu tal-Milied magħruf ukoll bħala l-Ikla ta 'l-Istilla.
Kaboċċa mqatta 'friska, sauerkraut u purée ta' piżelli maqsumin isfar imsajjar huma magħquda biex jagħmlu dan id-dixx oħxon, kemmxejn tangy.
Filwaqt li l-wigilia huwa ikla mingħajr laħam, dan id-dixx, li huwa kemm lamtu bħala ħxejjex, jista 'wkoll jiġi servut b'taħlita ta' cracklings tal-majjal magħrufa bħala skwarki jew bacon moqli jekk int ma tkunx is-sawm.
Dak li għandek bżonn
- Piżelli maqsumin isfar niexef ta '1 lira (mlaħalħa u msaffija)
- 3 tazzi ta 'ilma jagħli
- Kaboċċa tar-ras żgħira (imqatta ')
- 1-quart sauerkraut (mhux imneħħi jew imsaffi, jekk mixtieq, li jirriserva xi wħud mill-meraq tal-krosta)
- 3 tazzi ilma
- 1 basla (multa mqatta)
- 2 imgħaref tal-butir
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- 1/2 libbra bacon (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-piżelli u l-ilma jagħli f'panza żgħira.
- Ġib għal bojler fuq sħana medja-għolja u kompli jagħli f'temperatura ta '2 minuti. Neħħi mis-sħana. Għatti u ħalli soak 30 minuta.
- Ġġib għall-togħlija mill-ġdid. Naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek, aqbad u issajjar 20 minuta, jew sakemm imsajjar ġo purè, u żżid aktar ilma jekk meħtieġ. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Sadanittant, f'pot kbir jew fil-forn Olandiż, poġġi kaboċċi mqatta ', sauerkraut, u 3 kikkri ilma. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek, tkopri u issajjar siegħa.
- Filwaqt li l-kaboċċa qed tisjir, sauté basla fil-butir sakemm kannella dehbi iżda mhux maħruq. Imwarrba.
- Żid il-piżelli imsajrin mal-kaboċċi. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar. Żid ftit meraq tal-kraut jew brodu tal-ħaxix jekk ikun xott wisq.
- Żid basal irqiq u ħallat tajjeb. Saħħan sakemm tibqa 'sħuna u sservi.
Nota: B'għażla, sauté basla ma bacon mqatta ', tħalli barra l-butir, sakemm il-bejken jinħall, iżda mhux iqarmeċ. Żid mal-kaboċċa bil-piżelli msajra.
Aktar Dixxijiet ta 'Kaboċċi Pollakki
Ricetta ħamra tal-Kaboċċa Ħamra : Dan huwa dixx faċli li tagħmel speċjalment jekk għandek proċessur tal-ikel. Hija għandha t-togħma ħelwa Pollakki l-imħabba.
Kaboċċa, Laħam u Noodles Riċetta : Din hija casserole ta 'ikel kumdità ta' l-ogħla ordni magħmula bil-majjal art, kaboċċi u taljarini tal-bajd fi zalza tal-krema qarsa.
Kaboċċa-Bacon-Potato Casserole Recipe : Hawnhekk huwa ieħor hearty kumdità-ikel dixx li koki fil-forn u l-isports tal-ġobon, bubbly topping.
Riċetta tal-Kaboċċi mhux ipproċessata : Dan jieħu fuq Goląbki Pollakk jieħu t- toqob ta 'mili u rolling weraq tal-kaboċċi individwali. Minflok, il-kaboċċa, il-laħam u t-tadam imqattgħin jieklu f'kamra li hija moħmija.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 362 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 938 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 22 g |