L-insalata ta 'Shepherd, jew çoban salatası (Cho-BAHN' sah-lah-tah-SU '), hija favorita fit-Turkija u l-Greċja fejn it-tadam frisk, il-ħjar u l-bżar aħdar huma ħelwin u abbundanti matul ix-xhur tas-sajf.
Din l-insalata saret "l-insalata tan-nies" matul din il-parti tad-dinja bl-ingredjenti sempliċi u rħas tagħha. Hija alternattiva sabiħa għall-insalata ħadra, u tmur tajjeb ħafna ma 'menus tal-pikniks u laħmijiet grilled.
Dak li għandek bżonn
- 2 tadam kbir (preferibbilment mad-dwieli)
- 2 ħjar (ditta)
- Pikard tal-qampiena 1 (aħdar, jew bżar aħdar ieħor [int tista 'wkoll tuża bżar jaħraq])
- Fakoltattiv: 1 basal żgħir (aħmar, imqattgħin)
- 1 tursin tal-kuċċarina (imqattgħin)
- 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa (extra-verġni)
- 1 ħall tablespoon (inbid aħmar, jew meraq tal-lumi frisk)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1/2 kikkra
- Feta (jew ġobon abjad Tork, imxerred)
- Garnish: Tork jew
- Żebbuġ iswed Grieg
Kif tagħmel dan
- Aħsel u tnaddaf il-ħxejjex. B'sikkina paring qawwija, agħmel il-ġilda fit-tadam imbagħad ħallihom fil-kubi, oqgħod attent li ma tfarrakx il-laħam.
- Neħħi z-zkuk u ż-żrieragħ mill-bżar u qatru l-ħjar u l-basal fakultattiv. Dice lilhom kollha f'kubi dwar l-istess daqs bħat-tadam.
- Poġġi l-ħxejjex imqaxxrin kollha fl-iskutella li sservi tiegħek, żid it-tursin u ħawwad bil-mod is-swaba 'tiegħek.
- F'buttola vojta jew shaker vojta, għaqqad iż-żejt, il-ħall, il-melħ u l-bżar u ħawwad sew. Ferra t-taħlita fuq l-insalata.
- Fuq l-insalata bil-feta, żebbuġ iswed, u tursin ftit aktar imqattgħin.
- Ħalli l-insalata mistrieħ ftit minuti qabel ma sservi. Għid il-ħobż qoxra handy li tħoll fil-meraq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 197 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodju | 253 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |