L-Għid Grieg! Wasal iż-żmien tas-sena għal darb'oħra biex tagħmel dawn il-frott tittratta Delicious! Dawn il-cookies tal-butir huma waħda mill-cookies Griegi kollha favoriti tiegħi, u naħseb li probabbilment nista 'niekol din ir-riċetta sħiħa għalija nnifsi. Madankollu, aħna "għandhom" naqsmu, id-dritt?
F'dak li għandu x'jaqsam ma 'l-istorja ta' Koulourakia (κουλουράκια) (anki l-cookies Griegi tal-Għid), ma stajtx issib xi evidenza konkreta, imma niftakar meta kont żgħir, nanniet tiegħi qaltli li kienu madwar għal mijiet ta 'snin, hekk aħna "Ikollok kemm tmur b'dak :)
Dawn il-cookies Griegi, li huma bbażati fil-butir, huma kejk semi-ħelu li jġorr ħjiel ta 'vanilla u zokkor. Iva, taqra dritt: il-butir, il-vanilla u z-zokkor - dak li mhux hemm biex jixtieq dwar dawn?
Tradizzjonalment, dawn il-cookies Griegi huma mmaljati bħal fl-istampa t'hawn fuq; madankollu, xi nies jiksbu daqsxejn kreattivi u jagħmlu ħafna forom differenti. Allura, jekk qed tagħmel dan ma 'dawk żgħar - ejjew ikunu kreattivi. Wara kollox, dan huwa dak tat-tisjir kollu - li tieħu pjaċir!
F'din ir-riċetta, iddeċidejna li tuża Cognac għaliex kelli xi ħallew mill-cookies Griegi tal-Milied kollha, imma tista 'tħalliha jew tissostitwixxiha għal Ouzo , li hija għażla popolari.
Irrid nindika li ċ-ċavetta biex tagħmel dawn b'suċċess hija li niżguraw li krema l-butir. Jekk qatt ma għamilt dan qabel, nixtieq nirrakkomanda iċċekkjar ta 'vidjow ta' YouTube. L-ewwel darba għamilt dawn, "ħsibt" kont naf u ma ntemmetx daqshekk tajjeb. Il-proċess jieħu madwar 12-15-il minuta b'taħlita. Qed tfittex il-butir biex tirdoppja fil-volum, u l-quċċata waqt li qed taqbadha. Jekk trid verament tqabbad mal-modi ta 'qodma l-anzjani, tista' tagħmel dan bl-idejn, imma ma nirrakkomandax li sakemm ma tħawwadx il-butir fi skutella għal 30-40 minuta.
Hope li tħobb dawn!
Kif ngħidu fil-Grieg: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Happy Easter!)
PS. Huma jistgħu joħorġu rotob, iżda se jibbieshom. Nirrakkomanda li jkollok tazza sabiħa tal -kafè Grieg jew xarba sħuna favorita biex issajjarhom.
PPS. Aċċerta ruħek li tagħmel xi Ħobż tal-Għid Grieg ta 'Nizza wkoll: Tsoureki
Dak li għandek bżonn
- 3 dqiq tazzi
- 2 bsaten butir (imrattab)
- Zokkor ta '1 tazza
- 2 isfra tal-bajd (u 1 bajda għall-ħasil tal-bajd)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/2 kuċċarina bil-cognac
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- Għat-topping: Ġulġlien
Kif tagħmel dan
Butir tal-krema fi skutella kbira
Wara li jsir il-butir, ħawwad bil-mod biz-zokkor.
Sussegwentement, waqt li tħallat kontinwament, żid isfar tal-bajd, wieħed kull darba, segwit minn cognac, u vanilla.
Fi skutella separata, għaqqad is-soda tal-baking u d-dqiq.
Waqt it-taħlit, żid dqiq bil-mod ma 'taħlita ta' butir. Żomm tħawwad sakemm isiru forom artab.
Aqbad biċċiet ta '2 pulzieri u rrombla b'idejk.
Ħu biċċa twila joħolqu rasu 'l isfel V, issa biċċiet braided flimkien. **
Poġġi koulourakia fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-parċmina.
Irrepeti sakemm l-għaġina kollha tintuża.
Issa, toħloq ħasil tal-bajd (li tikkombina bajd u splash ta 'ilma) u taħsel ix-xkupilji fuq kull cookie.
Fuq iż-żrieragħ tal-ġulġlien, għall-preferenza.
Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '350F għal 20 sa 25 minuta, jew sa kannella dehbi.
Neħħi, ħalli kessaħ fuq pjanċa, u sservi!
Noti
** Tista 'wkoll tuża metodu differenti li Jane ssib aktar faċli li tagħmel. Tista 'tinfetaħ il-biċċa għaġina, waqqaha nofsha u toħloq żewġ biċċiet saħansitra. It-tqegħid tagħhom ġenb ma 'ġenb u aqta' l-uċuħ flimkien u żżomm iż-żewġ biċċiet flimkien.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 124 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodju | 87 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |