Hija l-aktar xarba alkoħolika popolari tal-Greċja
Hemm Grieg antik jgħid li "Ouzo jagħmel l-ispirtu" u dan hu veru speċjalment fil-Greċja. L-ispirtu Grieg jew kefi (it-tariffa KEH) jinstab f'ikel qalb, mużika b'saħħitha, u l-imħabba ta 'konverżazzjoni vivaċi. Ħġieġ ta 'ouzo imkessaħ huwa l-ħbieb perfett għal dawn l-affarijiet kollha.
Ħafna nies jaqblu li Ouzo huwa l-aktar xarba alkoħolika popolari tal-Greċja. L-ebda xarba oħra mhix biss Griega jew hija marbuta mill-qrib ma 'kultura bħal Ouzo għall-Greċja.
Fil-fatt, fl-2006, il-gvern Grieg rebaħ id-drittijiet esklussivi biex juża l-isem tal-prodott ouzo.
Togħma
Ċar u ħarir, b'togħma distintiva ta 'licorice, ouzo huwa distillat mill-most jew fdal ta' għeneb ippressat għall-inbid. Jista 'jkun imħawwar b'ħwawar bħal anisi, mint, mastika u kosbor. Potenti u fiery, mhuwiex xarba għall-ħass ħażin tal-qalb. Għandu kontenut ta 'alkoħol ta' madwar 40% (skont il-marka) iżda wkoll kontenut għoli ta 'zokkor li jdewwem il-ħruġ tal-alkoħol fis-sistema tiegħek. Dawk li jixorbu huma avżati biex jużaw kawtela minħabba li l-effetti ta 'ouzo se jgħaddu minn fuqek.
Oriġini
Il-gżira ta 'Lesvos (Mytilini) tiftaħar bħala ċ-ċentru tal-produzzjoni ta' Ouzo u hija magħrufa sew li għandha xi wħud mill-aqwa Ouzo fil-Greċja. Ir-riċetti għad-distillazzjoni ta 'Ouzo jistgħu jkunu simili minn post għall-ieħor, madankollu, issib li dawn ta' spiss huma sigrieti tal-familja viċin ħafna.
Brands ta 'Ouzo
Il-marki ta 'Ouzo għandhom tendenza li jkollhom warajhom bħal timijiet tal-futbol u jrawmu l-istess tip ta' lealtà fil-fannijiet iddedikati tagħhom.
Uħud mill-marki magħrufa aħjar barra mill-Greċja huma Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni, u Ouzo Mini. Fil-Greċja, marki bħal Plomari, Tinarvou, u Kefi huma wkoll ta 'benefiċċju kbir.
Notifika
Ouzo normalment huwa moqdi pulita - l-ebda silġ. Il-Griegi se jżidu l-ilma bis-silġ biex iħaffu s-saħħa li tikkawża li l-likwidu jbiddel abjad opak u ħalib.
Jekk iżżid is-silġ direttament mal-ouzo, toħloq kristalli mhux stabbli fuq il-wiċċ tax-xorb tiegħek. Hemm spjegazzjoni teknika għal din l-emulsjoni li skont ScienceDaily.com hija magħrufa bħala "l-effett ouzo".
Il-biċċa l-kbira tal-Griegi jisimgħu l-idea li Ouzo jiġi mħallat ma 'xejn ħlief ilma - sabiex jiġi evitat il-imbarazzament, aqbeż it-taħlitiet tas-soltu u twaħħal bl-ilma jekk ikollok bżonn tħallatha. Manifattur wieħed anke jirrakkomanda li inti sservi ouzo fi ħġieġa dejqa sabiex l-imnieħer ikun protett mid-dħaħen inebrianti li jistgħu joħorġu mix-xarba tiegħek.
Xorb u Ikel
Il-Griegi jħobbu din ix-xarba tant li hemm għadd ta 'vireg ouzo madwar il-Greċja msejħa ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Dawn huma postijiet informali li jispeċjalizzaw f'ħafna tipi differenti ta 'ouzo, iżda saħansitra aktar importanti huma popolari għall-firxa tantalizing ta' appetizers magħrufa bħala mezethes (meh-ZEH-thes).
Dawn il-pjanċi żgħar ta 'l-ikel savoury huma komponent essenzjali tan-naħa soċjali tax-xorb ta' l-ouzo. Minkejja t-togħma qawwija tiegħu, Ouzo jikkumplimenta ħafna tipi differenti ta 'ikel u l-menu meze ta' spiss ikun twil u varjat.
F'leuzeri tipiċi, il-patruni jdumu fuq ix-xorb u l-ikel tagħhom, jixorbu bil-mod u jxaqilbu lejn il-pjanċi tagħhom.
Il-konverżazzjoni ssir aktar u iktar b'saħħitha u l-livell tal-istorbju jiżdied. Ir-ritmu mhux imweġġa 'u d-djalogi animati huma essenzjalment Griegi u l-marka ta' parea kbira (pah-REH-ah), jew ġbir.
Mhux Biss għax-Xorb
Ouzo jista 'jintuża fit-tisjir biex iżid togħma distinta ta' l-aniżi għal ħafna kwalunkwe dixx. Il-Griegi se jużaw l-ouzo f'ħafna riċetti minn immarini tal-frott tal-baħar għall-cookies. Oħrajn jemmnu li l-ouzo (jew aktar speċifikament l-anisi) għandu proprjetajiet ta 'fejqan u se juża l-ouzo biex ittaffi l-istonku mqalleb jew ittaffi l-uġigħ ta' ras. Ġenituri ta 'trabi li jwaqqgħu d-dwiefer ta' spiss togħrok daqsxejn ta 'ouzo fuq il-ħanek tat-trabi tagħhom biex itaffu l-iskumdità tagħhom.
Il-ħin li jmiss inti tgawdi ħġieġ, ftakar is-soltu toast huwa stin uyeia sou (steen ee-YEE-ah soo) - għas-saħħa tiegħek!