Dawn il-Fritters tal-Majjal huma ħelwa u delikata, u huma mod tajjeb ħafna biex jużaw qamħirrum ħelu frisk ladarba l-eċċitament li tiekol qamħ ħelu staġjonali frisk jintlibes daqsxejn u kellek timla l-qamħ fuq il-pinna. Iservu dawn il-fritters sempliċi jew bi Salsa Fresca pikkanti, Zalza Cilantro , jew zalza kicky oħra biex tenfasizza l-ħlewwa tagħhom.
Jekk għadek ma għamilx fritters qabel, ħejja biex tiskopri mod deliciosu biex issajjar ħaxix frisk.
Ħossok liberu li tirdoppja din ir-riċetta, għal gost aktar fritter.
Dak li għandek bżonn
- 4 widnejn
- qamħ ħelu (jew 2 qxur tal-qalba tal-qamħ)
- 1 tal-bajd
- 2 imgħaref dqiq
- 1/4 kuċċarina melħ tal-baħar (multa)
Kif tagħmel dan
- Qamħ tal-qamħ mitħun mill-mazba ġo skutella kbira. * (Nota: Għal fritter krema, qatli qlub off 2 widnejn u uża grater ta 'toqba kbira biex iċċenja l-qlub mit-tnejn l-oħra ta' widnejn.)
- Mexxi l-qlub għal naħa waħda tal-bowl u żid il-bajda. Ħawwad il-bajda b'qafla fuq dik in-naħa tal-bowl sakemm l-abjad u l-isfar jingħaqdu magħhom, imbagħad ħallat il-qlub tal-qamħ u l-bajd imsajjar. Sprinkle it-taħlita mad-dqiq u l-melħ u ħawwad biex tgħaqqad kollox sewwa. Għatti u tkessaħ għal 30 minuta. Dan iż-żmien tat-tkessiħ huwa importanti peress li jagħti d-dqiq iċ-ċans li jassorbi ftit mill-bajd u jħalli l-batter joqgħod, u jħaxxen il-batter u jagħmel aktar fritters li jixbhu l-fritter).
- Saħħan saff ġeneruż ta 'żejt (madwar 1/4 pulzier fil-fond) f'qiegħ kbir ta' qali jew borma fuq sħana medja-għolja sa 350F sa 375F: Xi ftit ta ' batter imqaxxar fil-borma għandu iqarraq minnufih.
- Poġġi l-kuċċaruni ġenerużi tal-batter fil-paljett u flatten daqsxejn bid-dahar tal-kuċċarina. Għandek tkun tista ' twaħħal madwar erba' fritters f'qalq kbir fil-ħin. Saħħan sakemm il-fritters ikunu kannella fuq naħa waħda, dawru, u sajjar sakemm ikunu kannella fuq in-naħa l-oħra, madwar 4 minuti kull naħa. Ittrasferixxi l-fritters għal pjanċa tal-karta miksija bit-xugamani jew rack li jkessaħ issettjat fuq folja tal-ħami biex ibattal, u rrepeti li tagħmel aktar fritters bil-batter li fadal. Iservu immedjatament, jew iżommu sħun f'forn imsaħħan sa 250F (dak imsemmi, dawn verament huma l-aħjar meta jittieklu minnufih!).
Sib iktar Delicious Corn Riċetti hawn .
* L-aħjar mod u l-inqas mod ta 'qtugħ tal-qlub mill-widnejn tal-qamħ huwa sempliċi: Issettja tarf wieħed ta' widna fi skutella kbira u qatgħa l-qalba, tnaqqas il-mazxo u lil hinn minnha nnifisha. Dan il-metodu jħalli l-qlub jaqgħu fl-iskutella u l-iskutella biex taqbadhom u twaqqaf xi splatter mmerraq. Kif taħdem ma 'widnejn multipli, jista' jkollok timxi l-qlub maqtugħin għal naħa waħda tal-iskutella jew oħra biex tagħmel spazju biex taqta sew, iżda dan jiswa l-isforz biex jevita li qlub tal-qamħ jtajru kollha fuq il-kċina!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 92 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodju | 261 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |