Kumquats huma frott taċ-ċitru li huwa fl-istaġun fix-xitwa bikrija fil-biċċa l-kbira tal-postijiet. Huma jixbhu larinġi minjaturi żgħar, u kull parti minnhom hija li tittiekel ħlief għaż-żerriegħa. Fil-fatt, il-peels huma l-parti l-iktar aromatika u saborevoli tal-kumquats.
Iservu kumquats ippreservati flimkien ma 'kafè jew deżerti, jew fil-qiegħ ta' tazza ta 'xampanja. Huma wkoll aqwa fil-ċikkulata mdewba.
Dak li għandek bżonn
- 4 sa 5 tazzi frott tal-kumquat sħiħ (madwar 65 kumquat)
- 1 1/2 tazza zokkor
- Tazza 3/4 ilma
- 1 stick tal-kannella
- 2 sħaħ
- qmuħ tal-kardamomu
- 1 sinna sħiħa
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-frott tal-kumquat. Uża s-sikkina tal-paring biex titqaxxar irqiq mitfi tat-tarf staminali ta 'kull frotta (dak huwa l-aħħar bid-denb tond bajdani).
- Għaddi kull kumquat darbtejn b'xugaman tas-snien.
- Poġġi l-kumquats ippreparati f'tazza u żid biżżejjed ilma sabiex tkoprihom. Ġib il-kumquats u l-ilma sakemm jagħli fuq sħana għolja. Għalli għal 2 minuti. Ixxotta f'kolander.
- Irritorna l-kumquats mal-borma u għal darb'oħra tkoprihom bl-ilma. Għal darba oħra poġġi l-pot fuq sħana għolja u għalli l-frott għal 2 minuti qabel ma tbattal. Irrepeti l-proċedura kollha għal total ta 'tliet togħlijn ta' 2 minuti.
- Wara li l-kumquats ixxottaw fil-colander għat-tielet darba, erġa 'lura għall-borma. Żid iz-zokkor, l-ilma, il-bastun tal-kannella, il-miżwed tal-kardamomu u l-qronfol. Ħallat fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm iz-zokkor ikun inħall kollu.
- Għolli s-sħana għolja u ġib l-ingredjenti għal tgħolija sħiħa. Naqqas is-sħana sabiex it-taħlita tqaxxar bil-mod u ssajjar għal 30 minuta aktar. Għandu jkun hemm bżieżaq li qed jogħlew b'mod kostanti fil-wiċċ tal-likwidu, iżda l-frott m'għandux ikun imdawwar bil-qawwa lejn xulxin.
- Neħħi l-borma mis-sħana. Mgħarfa il-kumquats f'ħażniet tal-bottilja nodfa (mhux meħtieġ li l -vażetti jiġu sterilizzati għal din ir-riċetta minħabba li jkunu pproċessati għal 10 minuti sħaħ). Ħalli 1 pulzier ta 'l-ispazju tar-ras.
- Ladarba tkun ittrasferixxiet il-frott kollu lill-vażetti, aqbad il-ġulepp mill-borma fuq il-frott. Il-kumquats għandhom ikunu koperti kompletament mix-xiropp, iżda xorta għandu jkun hemm mill-inqas nofs pulzier ta 'spazju bejn il-wiċċ tal-ikel u r-rimmijiet tal-vażetti.
- Imsaħ ir-rimmijiet tal-vażetti nodfa b'ċarruta niedja jew xugaman tal-karta. Invita l-għotjien tal-bottiljar u pproċessa f'banju tal-ilma jagħli għal 10 minuti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 402 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3 mg |
| Karboidrati | 104 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 0 g |