Rhubarb Mess huwa l-alternattiva għall- Eton Mess tradizzjonali, li tissostitwixxi l-frawli tradizzjonali b'Rushbarb Mgħarbel tar-Rebbiegħa Delicious jew alternattivament, sajf imkabbar fl-apert.
Naf ħafna tilwima dwar l-oriġini kollha tal-Eton Mess tradizzjonali bħala leġġenda urbana; Għandi nammetti, għalkemm, hija storja ħelwa. Fil-Kulleġġ famuż ta 'Eton, kelb Labrador magħruf, iltaqa' fuq basket tal- pikniks fid-dahar ta 'karozza u għamilha frawli u deżerta tal-meringwi. Kien maħsub li l- "mess" kien verament, pjuttost Delicious u l-isem mwaħħla.
F'dan il-Mazz tar-Rhubarb, il-krema bit-tarjola u l-meringue mgħaffeġ għadhom hemm bħal fil-platt tradizzjonali iżda mitmuma b'mikħir ta 'gallettini tal-ġinġer jew kejk tal-ġinġer hekk kif it-togħma tal-ġinġer tiżżewweġ tajjeb bir-rabarbru.
Ir-rabarbru huwa frisk, staġjonali u abbundanti fis-sajf fil-Gran Brittanja u għalhekk għandu jitgawda bis-sħiħ.
Wieħed mill-aktar fatturi attraenti ta 'din id-deżerta huwa li huwa tassew faċli biex tagħmel u speċjalment jekk tuża bejtiet tal-merluzz lesti li tista' tfarrak bl-idejn, ma nirrakkomandax li tuża kelb Labrador.
Dak li għandek bżonn
- 200 ml / / 2/3 tazza krema doppja
- 1 tbsp ġelat / zokkor trab
- 6 bejtiet tal-meringue jew qxur
- Kwantità ta '1
- rabarbru inkaljat
- 2 flieli ħoxnin ta 'kejk tal-ġinġer jew 2 gallettini tal-ġinġer, imxerrda
Kif tagħmel dan
- Bl-użu ta 'makkinar tal-idejn jew tal-istiva, aqbad il-krema taz-zokkor bis-silġ sakemm tilħaq qċaċet kemmxejn sodi, iżda mhux iebes. Oqgħod attent li ma teqredx il-fuħħar jew għandek il-periklu tal-krema li ddawwar għall-butir.
- Tgħaffiġ ħafif 2 qxur tal-meringue, ma tgħaffiġx, trid biċċiet ta 'meringue, mhux trab. Itwi b'ġentilezza ġol-krema.
- Poġġi l-bejtiet tal-meringue fiċ-ċentru ta '4 pjanċi tad-deżerta.
- Ixxotta r-rużar inkaljat permezz ta 'għarbiel fin, tirriżerva l-meraq (jekk ma jkollokx ruibarbru inklinat tinkwetax, uża stewed jew rabarbru kompost ). Agħmel is-servizz ġeneruż ta 'rabarbru fuq il-quċċata ta' kull wieħed mill-qxur tal-meringue. Imbagħad fuq b 'dollops ugwalment ġenerużi ta' krema bit-tarjola u meringi mgħaffġa.
- Fl-aħħarnett, sprinkle il-platti lesti jew bil-frak tal-kejk jew gallettini imfarrka. Biex ittemm id-dixx, ixgħel ħafif bil-meraq riservat tar-rabarbru. Iservu immedjatament, din id-deżerta ma tibqax tajba iżda hekk kif hi mgħaġġla biex tagħmel, jista 'jsir fl-aħħar minuta.
Il-mess tradizzjonali juża l-frawli imma verament, huwa mezz sabiħ għal bosta frott artab. Rabarbru bħal hawn fuq, iżda jikkunsidra li juża frawli staġjonali, friski, Skoċċiżi, tut, arberi, fil-fatt, kull frott tas-sajf artab. Frott tal-ġebel evitat u iebes sakemm ma jkunx stewed.