Hawnhekk qed nitkellmu dwar ċipep, bħal fil-laqx tal-patata moqlija fonda, anki fries barra mir-Renju Unit u l-Irlanda. Ma nkunx qed nitkellem dwar il-patata maqtugħa għal darb'oħra barra r-Renju Unit magħrufa bħala ċipep tal-patata . Ħawwad naf.
Ix-chips huma istituzzjoni Brittanika bil-Brittaniċi li qed jaħdmu permezz ta 'nofs biljun ikla li fihom laqx homemade kull sena.
Dak li għandek bżonn
- Patata 250g għal kull persuna, imqaxxra
- 1 litru Żejt veġetali, xaħam jew iqattar biex issajjar - l-għażla tiegħek
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-patata f'qatgħat ta' 1cm imbagħad naqsamhom f'ċipps wiesgħa ta '1 ċm. Poġġi ċ-ċipep fi colander u laħlaħ taħt ilma kiesaħ.
- Poġġi ċ-ċipep maħsul u mnixxef ġo pan ta 'ilma kiesaħ, ħalli jagħli ġentili u ħalliha ttektek għal 3 sa 4 minuti. Ixxotta permezz ta 'colander u nixxef sewwa b'ċarruta jew karta tal-kċina.
- Saħħan iż-żejt għal 160 ° C fi fryer ta 'xaħam fil-fond jew garaxx kbir, fond. Imsaħ il-laqx ftit ftit f'ħin fix-xaħam għal ftit minuti. M'għandekx kannella minnhom. Ladarba dawn jidhru li jnixxfu u ftit imsajjar neħħi mix-xaħam u l-ixxotta fuq il-karta tal-kċina.
- Żomm miksi u f'temperatura ambjentali sakemm tkun meħtieġa. Erġa saħħan ix-xaħam sa 190 ° C u aqilek iċ-ċipep sakemm deheb u iqarmeċ madwar 5 - 8 minuti. Iservu immedjatament.
Noti dwar it-Tisjir taċ-Chips Perfect
Liema Patata għal Ċipep Perfect?
L-għażla tal-patata hija importanti għal ċippa tajba. Patata floury hija l-aħjar peress li għandhom tessut artab u niexef li jagħmilhom tajbin għaċ-ċipep. Fittex patata King Edwards, Maris Piper, Romano jew Desirée. Uża veġetali jew żejt tajjeb, jew jekk tippreferi togħma tradizzjonali allura tuża tqattir jew xaħam. Hemm tassew ftit fih il-kaloriji, ix-xaħmijiet tal-annimali huma kemxejn ogħla u għalhekk jieklu inqas minnhom.
Li Xaħam Għall Perfect Chips?
I kien imqajjem fuq laqx imsajjar biċ-ċanga xaħam jew lardu (l-ebda ħass ħażin jekk jogħġbok). Dawn ix-xaħmijiet jipproduċu ċippa sħiħa bit-togħma u jekk imsajjar kif suppost iċ-ċippa se tkun iqarmeċ u kannella fuq barra u artab fi ħdan imma ma nħabsx maċ-ċipep li joħorġu daqsxejn mdardar, jagħmlu t-togħma tajba.
Ċipep mill-chippy imsajjar b'żjut veġetali joħloq ċippa simili iżda għandu inqas togħma u inqas kolesterol.
Interessanti ...
- Ċipep ħoxnin jassorbu inqas żejt minn dawk irqaqi li jagħmlu ċ-chunkier chips b'saħħithom.
- Il-laqx huwa wkoll sors tajjeb ħafna ta 'vitamina C.
- Porzjon ta 'ċipep tal-ħanut tax-chip fih inqas xaħam minn sandwich tal-mayonnaise tal-gambli
- Porzjon ta 'ċipep tal-forn se jipprovdi terz tal-Ammont ta' Vitamina C tiegħek ta 'Kuljum Irrakkomandat
- Serva ta 'ċipep tal-forn bi 3 swaba tal-ħut fiha tlieta ta' xaħam saturat minn dak misjub f'servizz ta 'lażanja
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 138 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 17 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |