Patata Savoyarde hija dixxiena klassika Franċiża - gratin, bħala eżatt, li huwa kwalunkwe dixx mimli bil-ġobon u / jew frak tal-ħobż tal-butir. Dan id-dixx oriġina f'Savoy, għoli fl-Alpi Franċiżi, għalhekk ismu. Huwa l-akkumpanjament perfett għal kwalunkwe laħam jew tjur ippreparat bi kważi bl-ebda mod. Stajt serva ħdejn Beef Daube , Smoked Salmon, u Chicken Saltimbocca. Tkun xi tkun iservuha, huwa delikat, għalkemm tista 'tkun trid tvarja l-ħwawar biex tikkomplementa aktar id-dixx ewlieni jew platti oħra tal-ġenb.
Jekk tuża ħażniet ta 'ħxejjex minflok stokk tat-tiġieġ, dan iservi nicely bħala kors prinċipali veġetarjana iżda, minħabba l-ġobon, mhux għall-vegans. Għall-karnivori, dawwar dan fi ktieb prinċipali billi żżid il-perżut jew il-bejken.
Hawnhekk issajjar għal Żewġ Riċetti Franċiżi .
Dak li għandek bżonn
- 2 patata medja (
- Deheb ta 'Yukon , ġilda fuq u mqatta' 1/4 "ħoxna)
- 1 kuċċarina tal-butir (jew l-ammont meħtieġ biex titnaddaf il-platt tal-casserole)
- 1/2 kikkra ġobon Gruyere (imqatta ', jew
- Ġobon Emmentaler )
- 1/4 tazza
- istokk tat-tiġieġ
- 1 tewm tal-qronfol kbir (mqatta 'b'mod fin)
- 1 tablespoon frisk
- sagħtar
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn sa 375 ° F.
- Irranġa 1/3 tal-patata fil-qiegħ ta 'casserole buttered jew sink soufflé (dijametru ta' 6 "sa 7").
- Sprinkle bil-melħ, bżar, 1/3 tat-tewm, u 1/3 tal-ġobon. Irrepeti għal żewġ saffi oħra.
- Żid stokk tat-tiġieġ, bil-mod tferra 'tul it-tarf biex tevita li tiddisturba s-saffi.
- Għatti b'mod sigur bil-fojl tal-aluminju u ħalliha għal 25 minuta. Neħħi l-fojl u kompli tisjir għal 20 minuta sa kannella.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 403 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 474 mg |
| Karboidrati | 56 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 19 g |