Mustarda ppreparata
Magħruf bħala senf jew mostrich bil-Ġermaniż, il-mustarda ppreparata tintuża bħala kondiment u bħala ingredjent riċetta.
Il-mustarda Ġermaniża ppreparata hija magħmula minn varjetajiet differenti ta ' żrieragħ tal-mustarda tal-art (l-aktar Sinapis hirta u Brassica nigra ) imħallta mal-ħall, żejt, ħwawar u / jew ħlewwiet. Tvarja minn art lixxja għal oħra, u minn kulur safrani sa kannella ċar.
Żerriegħa tal-mustarda kollha
Minbarra l-mustarda ppreparata, ir-riċetti Ġermaniżi jitolbu wkoll żrieragħ tal-mustarda sħaħ, li huma b'togħma ħafifa u anke nutty.
Ħafna drabi huma mixwi u jintużaw fl-immarinat.
Iż-żerriegħa tal-mustarda bajda hija l-aktar ħafifa u użata f'din ir-riċetta tal-mustarda ( senfgurken ) u f'xi taz-zalzett.
Kif l-Isfar Amerikan jew il-Ballpark Mustard Differs mill-Mustarda Ġermaniża
Il-mustarda isfar Amerikana hija taħlita taż-żerriegħa tal-mustarda l-iktar ħelwa flimkien mal-ħall, iz-zokkor u turmeriku, li tagħtiha l-kulur isfar jgħajjat.
Stili ta 'Mustarda Ġermaniża
Mustarda ħelwa tal-Bavarja - Süßer Senf, Bayerischer jew Weißwurstsenf
- Il-mustarda tal-Bavarja hija magħmula minn żerriegħa tal-mustarda miksija bir-roq u nkaljata mħallta mal-ħall u l-għasel, iz-zokkor jew il-qoxra tat-tuffieħ bħala ħlewwa.
- Il-manifattur Händlmaier iwassal il-pakkett għall-mustarda ħelwa. Il-vażetti għandhom għatu aħmar distintiv u jistgħu jinstabu fis-supermarkets ta 'l-Istati Uniti.
Mustarda Medju-Pikkanti - Mittlescharfer jew Delikatesssenf
- Dan huwa magħmul b'taħlita ta 'żrieragħ tal-mustarda isfar u kannella u huwa l-istil l-aktar popolari fil-Ġermanja.
- Kultant hija mħallta ma 'horseradish fl-istati Ġermaniżi tal-Lvant u l-Awstrija, u msejħa meerrettichsenf .
Mustarda qawwija jew pikkanti - Scharfer Senf jew Extra Scharf
- Dan l-istil tal-mustarda huwa l-istess bħall-mustarda tal-pikkanti medja, iżda b'perċentwal ogħla ta 'żrieragħ tal-mustarda kannella, li huma aktar sħan.
- Düsseldorfer Löwensenf huwa manifattur ferm magħruf tal-mustarda Ġermaniża, li wkoll jagħmel mustarda extra-pikkanti msejħa scharfer extra senf .
Aktar dwar Mustarda
Iċċekkja din l- istorja tal-mustarda . U segwi dawn l- istruzzjonijiet biex tagħmel il-mustarda tiegħek .
Riċetti bl-użu tal-Mustarda Ġermaniża
- Riċetta ta 'l-Insalata ta' l-Insalata tal-Jogurt : Jogurt, chives, xibt, tewm u mustarda Ġermaniża sħuna jmorru f'din il-krema.
- Medalloni tal-Majjal b'Rejju Bażiku tal-Patata tal-Mostarda : Medallions tal-majjal imxarrbin immaljati huma miksija b'pejt tal-patata tal-mustarda pikkanti, u mbagħad jintemmu fil-forn qabel ma jservu.
- Kaboċċi tal-Majjal tal-Majjal b'Dihe Mingħajr Melħ Riċetta : Din tisjir malajr, iżda għandha l-togħmiet klassiċi li inti tistenna min-nol tradizzjonali Ġermaniż li kultant jieħu sigħat biex issajjar. Ipprova tħejjiha f'ġimgħa ta 'filgħaxija busy, huwa malajr.
- Riċetta Kale u zalzett : Iż-żieda tal-mustarda ma 'dan id-dixx mimli tissettja biss in-nota tajba tat-togħma għal dan l-ikel ta' kumdità li jisħon il-żaqq wara t-tlugħ Ġermaniż mgħaġġel!
- Ricetta ta 'l-Insalata taz-zalzett ta' Bologna : Din ma tkunx insalata taz-zalzett baloney Ġermaniża mingħajr il-kisja tal-ħall u taż-żejt imnaddfa bil-mustarda sħuna jew ħafifa.